雨水節氣後溼氣漸重，分享幾道健脾祛溼藥膳
春季與人體五臟中肝臟相應，肝屬木，主疏泄氣機，脾屬土，主運化水溼。人們在春季肝氣易過旺，肝旺則會剋制脾土，導致脾胃功能的下降，運化水溼失司。
加上進入雨水時節，降雨增多，寒溼之邪易困脾陽，故而養生應注意疏肝行氣，健脾祛溼。
氣虛質是由於元氣不足，以氣息低弱、臟腑功能狀態低下爲主要特徵的體質狀態。
表現特徵：肢體易疲勞，易出汗，氣短懶言，頭暈健忘，注意力不集中等。
易患疾病：易感冒、疲勞綜合徵、內臟下垂、營養不良等。或病後抗病能力弱，易遷延不愈。
雨水節氣後氣溫回升，人體毛孔、汗腺、血管開始舒張，導致大腦供氧量相對不足，氣虛質人羣由於自身的陽氣虛弱，尚未能適應這種環境變化，加上降水增多，溼氣加重，寒溼阻礙陽氣升發，故而容易“春困”，常常出現頭身困重、體倦乏力、不思飲食等症狀。
養生宜益氣、健脾、祛溼。
飲食調理尤其重要，選擇營養豐富而易於消化的食物，不可過食生冷（包括冰鎮食品及寒涼食物）。可選用具有補益作用的食物，如小米、糯米、紅薯、雞肉、雞蛋、菜花、胡蘿蔔、香菇、猴頭菇、花生、蓮子、大棗等。
多食時令蔬菜，如韭菜、薺菜、豆芽、茼蒿等。適當增加祛溼的食物，如扁豆、眉豆、木棉花、茯苓等防治溼氣困阻脾胃。
少喫生冷水果，以免助溼。少食大魚大肉和肥膩食物，減輕脾胃的負擔。
宜採用低強度、多次數的運動方式，根據自己的體能，可選用一些傳統的健身功法，如太極拳、太極劍、保健功等，可以固腎氣、壯筋骨，逐漸改善體質。運動量以微微出汗，不感勞累爲度。
感到疲乏時可伸一伸懶腰，在手臂上舉的過程中將胸腔打開，可以促進深呼吸，增加吸氧量，使更多的含氧血液供給大腦。
早睡早起，不熬夜，適當午睡，保持充足睡眠。
氣鬱質是由於長期情志不暢、氣機鬱滯而形成的以性格內向不穩定、憂鬱脆弱、敏感多疑爲主要表現的體質狀態。
表現特徵：憂鬱、敏感，神情煩悶，易怒，常嘆息，睡眠差等。
易患疾病：失眠、焦慮、抑鬱、胃腸神經官能症、更年期綜合徵等。
春季肝臟當令，雨水後陽氣升發，肝氣易過旺，再加天氣變化不定，容易引起人的情緒波動，特別在氣鬱質的人身上易表現爲情緒低落、憂思、煩躁、易怒、失眠等。
養生宜疏肝、行氣、解鬱。
情志調攝至關重要。儘量調整心態，多與朋友或家人交流，做到心情恬淡、開朗豁達。多參加社會活動、集體文娛活動，可欣賞輕鬆歡快、流暢悠揚舒緩的音樂。
平時加強飲食調理，少食肥甘厚膩、燥熱的食物，如牛、羊肉等，以免助陽生火。少酸多甘，避寒涼的食物，以養肝護脾，助陽氣升發。多喫紅棗、百合、蓮子，健脾養心安神；可少量飲酒，以疏通血脈，提高情緒；多喫一些能行氣、解鬱、消食、醒神的食物，豆製品、柑橘、玫瑰花、茉莉花、山楂等。
氣鬱的人容易上火，在清熱的時候要注意，不能太涼。睡前避免喝茶、咖啡等提神的飲料。日常養成良好的睡眠習慣，晚夜間11點前臥牀休息，早上8點前起牀，避免無規律睡眠，避免熬夜。
早晚不宜於做過於劇烈的運動，可做一些調暢情志的運動如八段錦、太極拳等，使肝氣緩和上升。
韭菜豬紅湯
【食材】
韭菜100克，豬紅300克，生薑約20克，油鹽適量。
【功效】
韭菜拍姜滾豬紅，是具有廣東地區特色的“滾湯”，可溫中散寒、昇陽除溼、補血養血。
【適用】
雨水前後或“倒春寒”、寒溼邪氣所致頭痛身重、咳嗽咯痰、食慾不振、脘腹脹滿或疼痛。
北芪茯苓排骨湯
【材料】
北芪15克，黨蔘15克，雲苓30克，炒白扁豆20克，排骨400克，蜜棗1枚。
【烹調】
排骨斬塊、飛水，上料洗淨同放湯鍋內，加適量清水，武火煮沸後轉文火煲1小時左右。
【功效】
益氣祛溼，解春困。適用：氣虛質人羣、脾虛夾溼人羣，症見乏力、易累、肢體睏倦、脘腹脹滿、大便不成形等。
金桔陳皮大棗茶
【材料】
金桔5個，紅棗4枚，陳皮1瓣。
【做法】
金桔切片，紅棗去核、切片，上料同放壺中，加適量清水，煮15分鐘，可根據個人口味調入少量桂花，代茶飲。
【功效】
化痰止咳，行氣化溼，疏解肝鬱。
【適用】
氣鬱質人羣，也用於經常熬夜、喉中有痰難清者，或肝氣不暢、脾胃虛弱所致情志鬱悶、心煩不眠、口苦、腹脹脘悶、食慾不振、噯氣等。
五指毛桃牛大力煲雞
【食材】
五指毛桃30克，牛大力20克，雲苓15克，土茯苓15克，陳皮1瓣，紅棗5枚（去核），雞半隻，生薑3片，食鹽適量。
【烹調】
雞洗淨、斬塊、加薑片焯水，與上述材料同放湯鍋內，加適量清水，武火煮沸轉文火，煲1-1.5小時。
【功效】
益氣健脾，舒筋活絡，強筋骨，祛風溼。適用於初春時期寒溼夾雜所致腰膝乏力、痠痛，以及活動量大，體倦乏力人羣。
參術雲苓鯽魚湯
【材料】
黨蔘10克，白朮15克，雲苓15克，炒白扁豆15克，鯽魚1條，生薑4片，紅棗3枚，食鹽少量。
【烹調】
鯽魚去鱗、鰓及內臟，用少許食用油在鍋內煎至兩面淡黃色，將上料同放湯鍋內（去核），加適量清水，武火煮沸轉文火，煲1-1.5小時。
【功效】
健脾化溼。尤其適用於脾胃虛弱、食慾不振、大便爛者，老少咸宜，日常食用能增強脾胃功能。
花生眉豆煲雞爪
【材料】
雞爪3-4只，瘦肉125克，花生50克，眉豆50克，蜜棗1枚，生薑3片，鹽適量。
【烹調】
母雞斬大塊，焯水備用，花生、眉豆洗淨浸泡30分鐘，上料同放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後轉文火煲2小時，以鹽調味。
【功效】
健脾祛溼，滋潤養肝。適合於春季日常飲用，老少皆宜。
雨水節氣，降水增多，溼氣加重，寒溼困阻脾陽，則容易出現胃脘部脹悶、不思飲食、噁心欲嘔、口黏口淡、頭身困重、體倦乏力、大便溏薄等症狀。
可採用艾灸足三里、陰陵泉，有溫中健脾、祛寒除溼的功效。
01足三里
足三里是足陽明胃經的合穴，位於小腿外側，外膝眼下三寸，脛骨前嵴旁開一橫指。有補氣血、調脾胃、強身健體等功效，是養生保健要穴。
可用艾炷施行隔姜灸，選取整塊新鮮生薑，縱切成2～3mm厚度的薑片，在其上用針點刺小孔若干。
施灸時，先將薑片放於穴位上，再將艾絨搓成的底面直徑約1cm、高約1.5cm的圓錐形艾炷放置於薑片上，從頂端點燃艾炷，待快燃燒盡時或局部有灼痛感時更換艾炷再灸。艾炷燃燒1枚，稱爲1壯，一般每穴灸3～7壯。爲防灼傷，可於施灸前或施灸後外搽少許萬花油於局部皮膚上。
02陰陵泉
陰陵泉是足太陰脾經的合穴，位於小腿內側，當脛骨內側髁後下方凹陷中，有健脾益氣、利溼消腫功效，善治水溼諸證。
採用艾條溫和灸的方法，將點燃的艾條一端對準穴位，距離皮膚約2～3cm進行艾灸，使局部有溫熱感而無灼痛爲宜，每穴15～20分鐘，每日1次，白天施灸爲佳。
功法：
坐位，盤坐。交疊雙手，左手按左小腿近膝處，慢慢扭頸轉身，頭向右後方，雙目向後看，雙臂伸直按壓左腿部，同時吸氣，轉腰及背，至極。右式同左式，各15次。正坐，吐納，叩齒、嗽咽。
主治：
三焦經絡留滯邪毒，嗌幹及腫噦，喉痹，耳聾，汗出目銳，眥痛，頰痛，諸症悉治。■
