二月二龍抬頭，這3樣記得喫，“抬”起一年好兆頭，迎接好彩頭！

導語：二月二龍抬頭，這3樣記得喫，“抬”起一年好兆頭，迎接好彩頭！

“古老的東方有一條龍，它的名字就叫中國，古老的東方有一羣人，他們全都是龍的傳人”，龍是我們東方人的圖騰，每年的二月二更是龍抬頭的大日子，人們爲了沾上龍的氣息，就會舉行各種各樣的活動以顯示對龍的尊敬，祈求來年風調雨順，五穀豐登，同時，二月二也是春天的一個重要節點。此時，大地逐漸從沉睡中甦醒，萬物開始煥發出勃勃生機。

二月二有很多的風俗習慣，最重要的一點就是理髮，人們相信，在這一天理髮能夠帶來好運，讓人在新的一年裏精神抖擻、容光煥發。大街小巷的理髮店往往人滿爲患，大家都期待着以全新的形象迎接新的開始。還有一點就是祭竈神，竈神在民間傳說中主管着家庭的飲食和福祉，人們通過祭祀，祈求竈神保佑家宅平安、豐衣足食。

記得小時候，家裏的老人總會嘮叨，二月二如果沒喫對東西，一年到頭都有黴運發生。因此，每到二月二，人們相信通過遵循特定的習俗和飲食，能夠迎來好運，避開黴運。那麼，二月二究竟應該喫一些啥東西？老祖宗的講究要發揚！

其一：豬頭肉--寓意龍頭高升，事業順利

很多人都會問，這豬頭和龍頭有啥關係？豬頭即爲“豬首”，所以祭祀時用豬頭，揚起豬頭寓意龍抬頭，二月二當天也喫豬頭，寓意來年盛世太平，風調雨順，五穀豐登；更爲樸素的說法就是：整個正月豬身上的肉都喫完了，到了二月二隻剩下豬頭了，所以這一天只能喫豬頭肉了。

豬頭肉喫起來有些油膩，有些重口，但是的確是老百姓最愛的菜，剛出鍋的豬頭肉那是香氣撲鼻，晶瑩剔透，顏色紅潤，肥中有瘦，肥而不膩，酥而不爛，酥糯爽口，如果再加點大蒜、香油、醬油，那味道更是美妙！

其二：餃子--招財納福，團圓和美

餃子作爲東方美食的翹楚，在很多重要場合上，那絕對是主角，二月二也不例外。餃子最早被叫作“嬌耳”，因此，在二月二龍抬頭這天喫水餃，稱爲“咬龍耳”，因水餃形似元寶，所以龍抬頭喫水餃，寓意招財納福，新的一年一家人和和美美。

餃子的餡料也比較豐富，就拿韭菜餡餃子來說，韭菜的鮮香與嫩滑的餃子皮完美融合。韭菜寓意着長久，喫了韭菜餡餃子，彷彿在告訴人們，美好的生活將長長久久；再看豬肉大蔥餡的餃子，豬肉的醇厚與大蔥的清香相互交織。咬上一口，那滿足感油然而生，彷彿在告訴我們，生活中的甜蜜和滿足就在這一口口的餃子裏。

其三：麪條--順順利利，健康長壽

二月二很多地方有喫麪條的習俗，有着“順順溜溜，順心如意”之意，美其名曰“食龍鬚”。想象一下，那一根根晶瑩剔透的麪條在鍋中翻滾，彷彿真的如同靈動的龍鬚一般。撈起煮熟的麪條，放入精心調製的湯汁中，再撒上一些蔥花、香菜，香氣撲鼻。

當人們將這“龍鬚”送入口中，細細咀嚼，感受着麪條的爽滑與勁道，彷彿也在品味着生活的滋味。每一口都是對未來的憧憬，每一根都承載着滿滿的祝福。

“二月二，龍抬頭；三月三，軒轅生”。在這春意漸濃的二月初二，春風笑，千樹萬樹梨花開；春雨來，場場春雨貴如金，二月二龍抬頭，不喫這3樣，一年黴運纏身！老祖宗的講究要發揚！我是曉峯，喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

本文由喫貨峯子原創，歡迎關注與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我師焉~