“春補鉀，身不乏”，建議：春天多喫2道高鉀菜，腿腳有勁精神足

導語：“春補鉀，身不乏”，建議：春天多喫2道高鉀菜，腿腳有勁精神足

俗語說“春困秋乏夏打盹”，春天是萬物復甦的季節，萬物煥發生機，而人卻常常在春天感到睏倦乏力，提不起精神，這是因爲春天是個容易缺鉀的季節。

鉀元素是我們身體不可或缺的重要礦物質，對維持我們身體的日常生理功能起着非常關鍵的作用，如果身體缺鉀，就容易出現疲勞、肌肉無力等身體症狀，因此建議，春天宜適當多食用一些含鉀量豐富的食物。下面我就分享2種營養又好喫的“高鉀菜”：

第一種，茨菇

茨菇是餐桌上的“低調營養寶藏”，說起茨菇可能很多人都不知道，它不像白菜蘿蔔那樣被大衆所熟知，但它憑藉着其獨特而又較高的營養價值，在健康飲食領域佔據着重要的一席之地。茨菇不僅是多種維生素的“小型寶庫”，鉀元素的含量也是非常豐富，每100克茨菇中含有約310毫克的鉀，在衆多蔬菜中名列前茅，營養又好喫！

推薦美食：茨菇燒肉

1.準備新鮮的茨菇削去外皮，洗淨後切成塊，然後起鍋燒水，水開後倒入茨菇焯水，去除茨菇的異味，大約3分鐘左右撈出茨菇，控水備用。

2.五花肉適量切成塊或大片，起鍋加油，下入五花肉炒出五花肉中的油脂，然後加入適量的蒜末、薑末和料酒，炒香後再將焯好水的茨菇倒入，加入適量的生抽、食鹽和少許老抽，翻炒均勻後再倒入一碗清水，然後蓋好鍋蓋開始燉。

3.燉至茨菇熟透後開鍋，再撒上適量切好的蒜苗葉或是蔥段，淋上少許香麻油和雞精，繼續翻炒一分鐘，讓茨菇和五花肉充分入味後即可關火出鍋，香糯好喫的茨菇燒肉就做好了，茨菇吸滿肉香，五花肉肥而不膩，鮮香中還帶着茨菇的清甜，越喫越好喫！

第二種，黃豆

“小黃豆，大營養”，黃豆雖小，營養卻十分豐富，是我們日常飲食中很常見的食材，也是含鉀特別高的食材，每100克黃豆中含鉀約1503毫克。另外，它還富含植物蛋白，有“植物肉”的美譽，其中所富含的卵磷脂，對我們大腦神經的發育和功能維持有着重要意義，可以增強記憶力，提升學習和工作能力。

推薦美食：黃豆燒肉

1.準備一塊五花肉，洗淨後切成小塊，冷水下入鍋中焯水，加入適量的薑片和料酒去腥，大約焯燙5分鐘後，撈出五花肉用清水沖洗乾淨備用。

2.黃豆適量提前用清水浸泡一晚上，以縮短煮制時間，然後沖洗乾淨後，瀝乾水分備用。

3.冷鍋冷油，加入2勺白砂糖，中小火熬至糖色呈褐色時放入五花肉，快速翻炒，讓五花肉均勻掛滿糖色，然後再倒入適量的料酒，加入薑片、八角和幹辣椒，加入少許老抽增色，再加入適量生抽，接着倒入黃豆，翻炒均勻後倒入啤酒，啤酒沒過食材即可。

4.大火燒開後轉小火，繼續燉煮1個小時後開鍋，加入適量鹽、蠔油，翻炒均勻後繼續燉2分鐘，然後就可以出鍋啦，軟爛入味的黃豆燒肉就做好了，太香了！

“春補鉀，身不乏”，建議：春天多喫2道高鉀菜，腿腳有勁精神足~今天的分享這到這裏了，我是曉峯，喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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