“立冬4不喫，病就不找來！”11月7立冬，哪4不喫？應時節樂過冬

“立冬4不喫，病就不找來！”11月7號立冬，哪4不喫？應時節健康過冬

24節氣的立冬即將來到，在2025年的11月7號，它是24節氣的第十九個節氣，冬季的第一個節氣。它的到來， 意味着冬天來到了 ，萬物進入休養、收藏狀態。其氣候也由秋季少雨乾燥向陰雨寒凍的冬季氣候過渡。

立冬是中國民間非常重視的季節節點之一，春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受豐收、休養生息的季節。這一天有着很多的習俗與講究，祭祖、飲宴、迎冬等民俗。 同時，立冬也有喫餃子、喫甘蔗、喫生蔥等食俗，不管怎麼樣都是一種傳統習俗。

立冬過後，天氣逐漸寒冷，因此大家要做好身體的愛護，喫好做好，健康的走進冬天。對於飲食來說，老話講“食時”，選擇適合的食物進行進補，以增強體質，抵禦寒冷。

喫好喫對，不僅可以滋補身體， 還可以預防疾病。老話講“立冬4不喫，病就不找來！”哪4不喫？叮囑家人，懂得忌嘴，健康過冬。

第一不喫：韭菜

立冬後韭菜建議少喫或者不喫了。一方面韭菜的辛辣成分容易導致上火，出現口腔潰瘍、牙齦腫痛等症狀。

另外韭菜的辛、溫性質，可能會激發身體的陽氣，使其不能很好地潛藏，干擾了冬季的養生。

此外冬天的韭菜戶外種植的，一般都停止了生長，大棚的韭菜營養不怎麼好，口感也不好

冬天這個容易上火和疾病復發的季節，大家還是要適量減少韭菜的攝入。

建議喫白菜。立冬到， 白菜成熟上市了，民間有云“立冬收白菜”，這個時候的白菜營養豐富，是冬季的“菜中之王”，“冬日白菜美如筍”。

白菜生長在地下，冬季將天地精華盡數吸收於根部，能量更加充沛，開胃解膩，潤燥又去火，很適合冬季養生進補。

推薦喫法，大白菜燉豆腐粉條。一種經典美食，搭配五花肉，葷素搭配， 好喫美味，冬天喫還暖和。

食材：白菜半個，粉條1把，豆腐1塊，五花肉1小塊，鹽， 生抽， 蔥

做法；1乾粉條用溫水泡軟，備用

2白菜清洗， 切塊，豆腐沖洗切塊

3五花肉切片，蔥姜切好

4鍋裏放油，放進五花肉煸炒，把肉炒焦，加入鹽， 豆瓣醬，生抽，翻炒

5放進白菜，翻炒，加入溫水， 放進豆腐，粉條，大火來燉

6煮沸後，轉小火繼續燉煮，讓食材入味

7起鍋前，加入鹽，味極鮮，蔥花即可。

第二不喫：螃蟹

秋天是喫螃蟹的好時節，立冬過後， 螃蟹等這些海鮮食物儘量少喫或者不喫了。

首先”立冬到，蟹無蹤“，意思就是到了立冬節氣，這個時候螃蟹已經是下市了。

其次螃蟹性寒，易傷脾胃陽氣，喫多了容易引發腹瀉，腹痛等問題。對冬季人體溫補養生不適合。

建議喫羊肉。老話說的好，“立冬喫羊肉，一冬暖洋洋”。在北方地區，立冬有喫涮羊肉的習俗。

羊肉性溫，適合冬季驅寒保暖養生，喝一碗羊肉湯，抵禦冬季的寒冷。

推薦喫法， 胡蘿蔔燉羊肉。一種經典美食，胡蘿蔔中和羊肉的羶味，羊肉軟爛入味，湯鮮味美。

食材：羊肉2斤，胡蘿蔔2個，鹽， 姜，蔥，胡椒粉

做法；1羊肉放水裏浸泡，泡出血水，然後把羊肉切塊

2放進熱水裏焯水， 去掉血末，瀝乾水分

3燉鍋里加入溫水， 放進羊肉塊，加入薑片， 大火來煮

4胡蘿蔔清洗，切塊，備用

5羊肉煮沸後， 轉小火燉一會，再放進胡蘿蔔塊，繼續燉煮

6食材煮爛即可，起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。

第三不喫：西瓜

西瓜真的是夏天的“救星”，清涼解暑，但是立冬後大家可要注意了，儘量不要喫了。

一方面西瓜性寒，冬季食用易受寒邪，有損人體的陽氣。再則冬天的西瓜一般都是大棚種植的，營養都不怎麼好。其次這個時候的西瓜價格也高。西瓜不適合在冬季食用，冬天貿然喫西瓜容易導致身體受涼，不利於身體健康。

建議喫甘蔗。立冬喫甘蔗，是一種習俗，是立冬“補冬”的食物之一，“立冬食蔗齒不痛”，“立冬”的甘蔗已經成熟，喫了不上火。適當食用既可以保護牙齒，還可以起到滋補的功效

對一般人羣而言，新鮮的甘蔗，不管是直接咀嚼或是榨汁、煮水，適量食用都對健康有益。但要注意食用甘蔗後宜及時漱口，以免過多的糖分滯留在口腔，引起齲齒和口腔潰瘍。

推薦喫法， 甘蔗生薑水。冬天的驅寒神器，甜絲絲的味道里多了股溫熱的暖意，順着喉嚨滑下去，整個人都暖和了，寒氣一下子就散了。

食材：甘蔗1節，生薑1塊，冰糖，枸杞

做法：1甘蔗去皮， 切小塊

2生薑去皮，清洗， 切片

3燉鍋里加入清水， 放進甘蔗，生薑，大火來煮

4煮沸後， 轉小火繼續煮，食材煮爛即可

5起鍋前， 加入枸杞，一點冰糖融化， 然後來喝即可。

第四不喫：酸菜

酸菜是醃製類食物，爲了身體健康， 這些食物儘量少喫。

一方面這些食物裏面含有較多亞硝酸鹽，危害人體健康。建議人們如果實在想喫酸菜，最好用水先泡上1～2天后再食用。或者如果想要讓酸菜口感更好喫，則需要2個月以上，此時亞硝酸鹽的含量卻逐步降低，更適合食用。

另外酸菜在製作過程和保存時，其中的營養物質被破壞，人體喫多了，不利身體健康。

此外這些醃製食物喫多了，無形中加重了腎臟的負擔。

建議喫大蔥。立冬有喫大蔥的習俗，“一日半根蔥，入冬腿帶風。”

大蔥性溫，冬天喫可以發散、能出汗，使體內鬱滯不通的陽氣隨着汗液排出，病邪也就隨汗被驅除了。再在大蔥辛辣，幫助身體抵抗那冬季的溼寒，減少疾病的發生

大蔥這東西性溫味辛，喫點兒能發散、能出汗，幫助身體抵抗那冬季的溼寒，減少疾病的發生。

推薦喫法， 大蔥燒豆腐。一道經典美食，喫它可以爲禦寒提供能量，溫補身體，呵護骨骼。

食材：大蔥2根， 豆腐1塊，生抽，鹽， 蠔油

做法：1豆腐沖洗，切塊，備用

2大蔥清洗，去皮後切成厚片

3鍋裏放油，豆腐下鍋煎到兩面微黃，放進大蔥段，翻炒

4準備調味汁，碗里加入鹽， 生抽，蠔油，一點白糖，澱粉拌均勻

5倒進鍋裏來燉豆腐，軟爛入味即可。

立冬到， 上面這幾種食物儘量少喫或者不喫，在飲食上的調整和選擇，選擇合適的食物補充能量，增強抵抗力，保護和呵護我們的身體，度過一個溫暖而愉快的冬季。

最後提醒一句， 立冬到，天氣逐漸寒冷了，大家要做好防寒保暖的工作。外出穿厚衣服棉襖等，晚上睡覺前用溫水泡腳。

總的來說，立冬到， 冬天到，我們不僅要在飲食上有所注意，更要在生活中處處體現對健康的重視，順應時節，爲我們的身體健康保駕護航。在這個冬季，願每一個人都能享受到健康快樂的生活，迎接每一個美好的明天！

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