豐收之際多食“秋果”！鮮果滋陰潤燥，堅果健脾養肺

“秋三月，養收爲要”。秋天順應時節喫應季食物，是養生的高效方法。秋果就是此時很好的養生選擇——鮮果滋陰潤燥，堅果健脾養肺，搭配食用效果更佳。

今天給大家講3樣秋天必喫的養生果：一個生津、一個補肺、一個健脾，很常見，做法還方便，特別適合被秋燥困擾的人羣食用。

甘蔗

入秋燥邪當令，最易耗傷人體津液。此時的甘蔗就是“天然潤燥劑”。

中醫認爲，甘蔗味甘性平，有清熱生津、潤燥和中、滋陰解毒的功效。《食療本草》記載它“主補氣，兼下氣”；《隨息居飲食譜》更是將鮮榨蔗漿譽爲“天生復脈湯”，稱其可“利咽喉，強筋骨，息風養血，大補脾陰”，能改善秋燥引起的肺燥乾咳、口乾舌燥、心煩燥熱等問題。

甘蔗生喫能清熱瀉燥，適合口乾舌燥、上火心煩的人；煮熟食用則性質偏溫，更偏於益脾胃、潤心肺，脾胃偏弱的人也能喫。

百合二汁湯

適合肺燥咳嗽、咽喉幹癢、口乾舌燥的人羣，每晚睡前喝一碗，潤燥止咳效果突出。

食材：百合100g，甘蔗汁、白蘿蔔汁各200ml，蜂蜜、枸杞適量。

做法：百合洗淨加水煮至軟爛，再加入甘蔗汁、白蘿蔔汁和枸杞煮沸，加蜂蜜攪勻後降溫，睡前服用即可。

甘蔗馬蹄水

適合秋季反覆口乾、鼻腔乾燥、輕微咳嗽的人羣，日常代水飲用，清甜不膩，還能幫助提升免疫力。

食材：甘蔗200g，馬蹄150g，紅棗50g，紅糖50g，桂圓肉10g。

做法：甘蔗去皮切小段，馬蹄去皮，紅棗洗淨；所有食材放入燉盅，加適量清水，隔水大火燉2小時即可。

杏仁

《本草綱目》記載，杏仁有“潤肺、消積食、散滯氣”三大功效，素有“補肺第一果”的美譽，既能補養肺氣、化痰平喘，又能潤腸通便。此外杏仁還能滋養皮膚，改善秋季皮膚乾燥、面色無華的狀態。

這裏一定要提醒大家：杏仁分兩種，千萬別喫錯。

· 甜杏仁（南杏仁）：無毒，性質偏滋潤，適合日常食療、做菜做甜品，我們常喫的杏仁露、杏仁酥多以此爲原料。

· 苦杏仁（北杏仁）：有小毒，平喘功效更強，多入藥使用，單次服用不可超過10克，不建議日常自行食用。

杏仁核桃飲

適合乾咳無痰、少氣乏力、久咳不愈的人羣，腸燥便祕者也可常飲。

食材：甜杏仁15g，核桃仁15g。

做法：二者洗淨晾乾，小火微炒後搗碎研細，加適量蜂蜜或白糖調味，用開水衝調，每日分2次服用。

芹炒杏仁

適合長期便祕、膽固醇偏高的人羣，清爽解膩，日常佐餐很合適。

食材：甜杏仁25g，芹菜150g，嫩豆腐400g，荸薺75g。

做法：豆腐焯水去除豆腥味，荸薺去皮備用；芹菜、杏仁、荸薺一同下鍋翻炒，杏仁熟透後加入豆腐，調味即可。

花生

季節交替之際，脾胃最容易“失守”：食慾不振、食後腹脹、大便乾結或不成形，連帶整個人氣色發黃、容易疲憊乏力。此時每天一小把花生，就是最簡單的健脾良方。

花生被譽爲“長生果”“植物肉”，入脾、肺二經，具有醒脾和胃、潤肺化痰、滋養氣血的功效。堅持食用可以健脾補虛、補氣養血，慢慢改善脾胃虛弱帶來的氣色不佳、疲勞勞累等問題。

水煮花生性質平和，健脾開胃、潤肺化痰，是日常養生的最佳喫法。炒花生則性質偏燥熱，喫多了容易上火生痰，不建議過量食用。

健脾酥

適合脾胃虛弱、氣血不足，經常乏力、氣色不好的人羣，可做日常小零食。

食材：紅衣花生100g，去核紅棗100g，黃豆100g。

做法：食材洗淨晾乾，花生、黃豆烘乾後磨成粉，紅棗切碎混入粉末，加水揉成小球狀；烤箱預熱10分鐘，以130℃烘烤15分鐘即可。

潤膚粥

適合秋季皮膚乾燥、瘙癢的人羣，由內而外滋陰潤膚。

食材：花生仁10g，紅棗10g，山藥10g，枸杞5g，百合10g，核桃仁10g，大米適量。

做法：所有食材提前浸泡30分鐘，與大米一同熬煮成粥即可。

秋三月養生

選對食材事半功倍

潤燥生津選甘蔗

補肺平喘選甜杏仁

健脾養血選花生

順應時節而食

就是最樸素也最有效的養生智慧

來源：中國中醫藥報