秋日的 “液體黃金”！補中潤燥，止痛解毒

蜂蜜是很好的營養保健品，更是一味治病良藥。中醫認爲，蜂蜜性味甘平，有補中益氣、潤肺止咳、緩急止痛、解毒矯味等功效。《本草綱目》載：“蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。”可見秋季喫蜂蜜益處多多。

蜂蜜簡介

本品爲蜜蜂科昆蟲東方蜜蜂Apis cerana Fabricius或西方蜜蜂Apis mellifera Linnaeus所釀的蜜。春至秋季採收，濾過。

【性味與歸經】

甘，平。歸肺、脾、大腸經。

【功能與主治】

補中，潤燥，止痛，解毒；外用生肌斂瘡。用於脘腹虛痛，肺燥乾咳，腸燥便祕，解烏頭類藥毒；外治瘡瘍不斂，水火燙傷。

——以上內容來源《中華人民共和國藥典》（2025版）

01蜂蜜功效

蜂蜜是一種營養豐富的天然食品，有着藥食兼備的作用，可滋補營養與防病健身。其所含的單糖不需經消化就可以被人體吸收，對婦女兒童特別是老年人更具有良好的保健功效。

同時，蜂蜜作爲一味中藥，具有補中、潤燥、止痛、解毒等作用，常應用於中醫臨牀及中藥炮製和中藥製劑中。《神農本草經》中記載：“主心腹邪氣，諸驚癇痓，安五藏，諸不足，益氣補中，止痛解毒，除衆病，和百藥。久服，強志輕身，不飢不老。”

現代研究表明，蜂蜜所含的葡萄糖和果糖約佔65%~85%，還含有少量澱粉酶、氧化酶、還原酶、轉化酶、芳香物質和維生素等有益人體的天然生物活性物質，易被人體吸收利用，能有效保護肝臟，滋潤腸胃，殺菌解毒，促進新陳代謝，增強免疫力，加速創傷組織癒合。

蜜不同 效不同

椴樹蜜：椴樹蜜有濃郁的薄荷味，清涼甘甜，可幫助清火潤肺。

黃芪蜜：黃芪蜜散發出類似中草藥的清香，甘甜適口，彰顯補中益氣、健脾益肺之功。棗花蜜：棗花蜜味道濃郁，礦物質豐富，可用於補血、健脾胃。枇杷蜜：枇杷蜜清香適口、稍有杏仁味，可化痰清熱、利尿降火。

02蜂蜜食療方

蜂蜜最簡單的喫法是沖水喝：取蜂蜜2勺，加溫開水一杯，拌勻就能飲用，可迅速補充能量，有利緩解“秋乏”無力，特別是運動後飲用蜂蜜水，能幫助消除疲勞。

下面介紹兩種蜂蜜的防治秋燥方，有興趣者不妨根據自己的具體情況對症選用：

蜂蜜蘿蔔汁

白蘿蔔400克，洗淨，去皮切碎，用潔淨紗布包好榨汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙調勻吞服，每天3次，連服3~5天。對大便乾結，尤其是便祕者有很好療效。

銀花蜂蜜飲

金銀花30克，用水兩碗煎成一碗，去渣取汁，衝入蜂蜜20克，分早晚兩次服。可治流感、咽炎及便祕等。

儲存小貼士：蜂蜜爲弱酸性液體，應使用玻璃瓶等非金屬容器存放，置於乾燥、清潔、避光處，溫度以5~10℃爲佳，防止串味、吸溼、發酵與污染。

03蜂蜜食用禁忌

蜂蜜雖好，性質滋膩，並非人人適宜，以下4類人羣需忌口：

1.嚴重肝腎功能不全、肝硬化患者：蜂蜜含糖量高，會升高血糖，加重心肝腎負荷，惡化病情。

2.糖尿病、高血脂患者：果糖、葡萄糖易使血糖迅速升高，加重脂質代謝負擔，需嚴格控制攝入量。

3.嬰幼兒：蜂蜜可能受肉毒乳桿菌污染，嬰幼兒抵抗力弱、肝臟解毒功能差，易引發食物中毒，不建議餵食。

4.脾虛泄瀉、溼阻中焦者：脘腹脹痛、舌苔厚膩人羣不宜食用，以免滋膩助溼。

此外，爲確保食用安全，還需注意以下事項：

· 每日食用量以15~30克爲宜。

· 忌用沸水沖泡或煎煮，水溫不超過40℃，避免破壞營養與風味。

· 不宜與韭菜、洋蔥、鯽魚同食，易引發腹瀉或降低營養價值。

· 不購買來路不明的“野生蜂蜜”，避免誤食有毒花粉蜂蜜引發中毒。

來源：中國中醫藥報官方號