給米飯加點“料”，營養加倍

一日三餐的主食中

熱氣騰騰的米飯

是不少朋友的心頭好

白飯雖香

卻總覺得少了點滋味

若添上幾粒紅豆、一把小米

簡單加點 “料”

讓這碗米飯多一分滋味

加小米：美容養胃

中醫認爲，小米味甘、性平，入脾、胃、腎經，甘能補益，平和不燥，適合調養脾胃。

李時珍稱小米“食用益丹田、補虛損、開腸胃”，可“補虛、健脾、和胃、安眠”，適合老年、體弱、病患、產婦及幼兒食用。

加山藥：養胃延年

山藥味甘、性平，歸脾、肺、腎經，素有“平民參”的美譽，有益氣養陰、補益脾肺腎、固精止帶的作用。

山藥的口感軟糯、易消化，對於腸胃不好的人來說，能起到很好的調理效果，減輕胃痛、胃潰瘍。

山藥中所含的膽鹼和卵磷脂，有助於提高人的記憶力，能夠強健大腦、益壽延年。

山藥養陰助溼，但 體內溼氣重和有積滯者不宜服用， 比如消化不良、腹脹、嗝氣的患者。

加紫米：延緩衰老

中醫認爲，紫米味甘、性溫，歸肝、脾、腎經，甘能補益、溫能散寒，尤其適合現代人調理身體。此外，其中的富含多酚和吲哚氧化物，具有抗氧化、延緩衰老、抗癌的功效。

紫米也適宜孕婦、產婦補虛養生之需，對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。

加燕麥：通暢血管

燕麥性平，味甘，歸脾、肝經，有止汗、滑腸的功效。現代醫學研究發現，其含有豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、便祕等患者有輔助療效；同時，又能有效地降低人體中的膽固醇。

總的來說，燕麥有緩解便祕、降血脂、降血糖的作用，是一種低糖、高營養的食品。

加綠豆：清熱降火

綠豆味甘、性涼，有清熱解毒、消暑利尿之功效。除了夏季，身體裏有“實火”，都可用綠豆，四季皆宜。

比如出現目赤腫痛、牙齦咽喉痛或鼻出血等症狀。中醫認爲，這是火情太猛，津液蒸發過度所致，而性寒涼、入胃經的綠豆，能把“火情”降下來。

加紅豆：消水腫

從中醫角度看，紅豆性平，味甘酸，入心、小腸經，能健脾利溼、排出體內餘溼，且不損傷脾胃陽氣。

煮飯時加入幾粒紅豆，煮好的紅豆飯，撲鼻而來的紅豆清香，味道更加香甜！

來源：廣東省第二中醫院