體虛喫參有講究，喫對了纔有益

參屬中藥材是公認的上好補品

許多讀者朋友都有一個疑問

“我身體虛，

能不能喫人蔘？該喫哪種？”

有句俗語說

人蔘害人無過，大黃救人無功

意思是，用人蔘補壞了

沒人覺得是參的錯

用大黃（瀉藥）治好了病

也沒人記它的功

人蔘是好藥

但只有喫對了纔有益

喫錯了就是“汝之蜜糖，彼之砒霜”

01

三碗蔘湯的啓示

第一碗：紅參烏雞湯——年輕人上火記

25歲的小劉，新婚不久便聲音嘶啞、喉嚨化膿來看診。詢問得知，他並未喫煎炸食物，但母親因其“體虛”燉了紅參烏雞湯。小劉年輕力壯，陽氣旺盛，紅參大補陽氣，一碗下肚便導致“火熱上攻”，引發咽炎。這正是“有一種虛，是你媽覺得你虛”。

第二碗：西洋參湯——陽虛婆婆病情加重記

60多歲的陳婆婆，常年怕冷，有慢性心衰，動則氣促。醫生建議她喝點蔘湯補氣。家人用家裏的西洋參爲她燉湯，不料病情反而加重。原因是陳婆婆是“陽虛”體質，需要溫補，而西洋參性涼，主滋陰，用於陽虛體質如同雪上加霜。

第三碗：東北遼蔘湯——高血壓老人血壓飆升記

患有高血壓多年的陳伯，平日控制得很好。一次複診時血壓竟飆升到190/100毫米汞柱。追問之下，原來是準孫女婿送了上好的東北遼參，他高興地燉湯喝了。陳伯屬“肝陽上亢”型高血壓，人蔘大補元氣，導致“氣有餘便是火”，氣血上逆，引發血壓驟升。

這三碗蔘湯說明，參雖好，必須對症。市面上參的種類繁多，如西洋參、人蔘、高麗蔘、紅參、太子參、黨蔘等，功效各異，選擇至關重要。

02

認識常見的參

# 西洋參（花旗參）：陰虛者的“清涼補品”

西洋參和花旗參是同一種參，因產地不同（北美）而得名。其性涼，味苦微甘，能滋陰補氣、生津止渴、清火除煩，尤其適合陰虛有熱、口乾舌燥、虛火旺盛的人羣。

經典方劑中的王氏清暑益氣湯，常用於暑熱天氣耗氣傷津導致的乏力、口渴、低血壓等，有清暑益氣、養陰生津之效。

# 人蔘：大補元氣的“百草之王”

人蔘主產中國東北、朝鮮等地，被譽爲“百草之王”，能大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津安神。根據加工方式不同，可分爲紅參、生曬參等。

人蔘最出名的用法當數獨蔘湯，僅用人蔘一味藥材，加紅糖調味，大補元氣，單味應用，功效更爲專一。適用於大汗、大瀉、大失血或大病、久病所致元氣虛極欲脫，氣短神疲，脈微欲絕的重危症候。

# 高麗蔘：朝鮮半島的滋補珍品

高麗蔘實則是人蔘的一種，特指產於朝鮮半島的人蔘。根據加工方法的不同，又分爲紅參和白參兩種，其中紅參爲佳品。高麗蔘的功效與人蔘相似，但因其特定的生長環境和加工工藝，有效成分含量較高，尤其以人蔘皁苷含量豐富而著稱。

# 紅參：陽虛者的溫補之選

紅參是高麗蔘的一種，屬於人蔘的熟製品，經過浸潤、清洗、蒸制、晾曬、烘乾等工序加工而成。經過蒸制後，紅參的藥性由微溫轉爲溫，具有火大、勁足、功效強的特點。紅參適合陽虛體質的人羣，表現爲畏寒怕冷、四肢不溫、精神不振等症狀。

紅參具有良好的大補元氣、回陽固脫的功效，適用於肺虛咳嗽、脾虛久瀉、中虛胃冷、血虛眩暈、腎虛喘促等症。正因爲紅參性溫，像小劉這樣的年輕人服用後容易出現上火症狀，如喉嚨痛、流鼻血等。

紅參

# 太子參：藥性平和的“小兒參”

太子參並非五加科植物，但有益氣健脾、生津潤肺的功效。其藥性平和，不易上火，適用於小兒或氣陰兩虛者的平補調理。

# 黨蔘：平補脾肺的“日常之選”

黨蔘藥力較人蔘平和，價格親民，擅長健脾益肺、養血生津，是日常保健的佳品。太子參和黨蔘雖非傳統人蔘，但同屬補氣良藥，堪稱“平民人蔘”。

03

如何選擇適合自己的參？

1. 辨明體質是關鍵

陰虛有熱（口乾、手足心熱、失眠煩躁）：選西洋參。

氣虛乏力（精神疲倦、少氣懶言、易出汗）：選人蔘或生曬參。

陽虛怕冷（四肢不溫、畏寒、腰膝痠軟）：選紅參或高麗蔘。

平補調理、小兒或脾胃虛弱：選太子參或黨蔘。

2. 考慮季節因素

春夏氣候溫熱，宜選用性涼的西洋參。

秋冬氣候寒涼，宜選用性溫的人蔘或紅參。

3. 注意配伍禁忌

服參期間，一般不宜與蘿蔔（破氣）、濃茶（影響吸收）同食。

中藥“十八反”中明確記載：人蔘反藜蘆，嚴禁同用。

4. 掌握適量原則

參類滋補並非越多越好，應遵循“小劑量、間斷服用”的原則，或遵醫囑。

希望通過這篇文章

大家能夠對常見的參類藥材

有更加清晰的認識

以後在選擇參類滋補時能夠有的放矢

真正做到“對症用參”

讓參類藥材爲我們的健康服務

來源：廣東科普