天氣漸熱，送你一份“糖水清單”！

嶺南地區

不僅是美食勝地

也是養生天堂

老火靚湯、下火涼茶

養生甜湯——糖水

都是食養智慧的生動體現

天氣漸熱

不知不覺多地已經入夏

今年廣州已於3月19日入夏

爲1961年以來第一早！

今天推薦幾款

養生又美味的糖水

用一碗清甜

開啓今年的悠長夏日

竹蓀銀耳枸杞糖水

【材料】

鮮竹蓀3根（或幹品3~5根），鮮銀耳一朵（或幹品15~20克），枸杞子10克，桂圓肉3~5枚，紅棗2枚。

【做法】

1️⃣把各種材料用清水洗過，把鮮銀耳掰開，紅棗去核。若使用竹蓀和銀耳的幹品，則用清水浸泡15分鐘。

2️⃣把全部材料置牛奶鍋裏，加水3碗，蓋好蓋子。煮沸，改慢火煲30分鐘，加冰糖或蜂蜜調味，即可食用。

【功效】

據悉，廣東佛山、廣州等城市已進入氣象學上的夏季，入夏時間刷新歷史紀錄。嶺南已日漸炎熱，此時適合喝一碗滋潤養血、益氣生津的竹蓀銀耳枸杞糖水。

雞蛋花紅棗糖水

【材料】

鮮雞蛋花30克，紅棗6粒，鵪鶉蛋6個，冰糖適量。

【做法】

1️⃣鮮雞蛋花用鹽水浸泡10分鐘（去除可能粘附的汁液），洗淨、焯水；紅棗洗淨，去核。

2️⃣鵪鶉蛋水煮熟後去殼。瓦鍋加冷水適量，燒開後，放入全部材料，煮10分鐘即可。

【功效】

雞蛋花既有觀賞價值又有藥用價值，“冠白心黃似雞蛋”，故名雞蛋花。雞蛋花有不同顏色的多個品種，入藥主要是黃白色的品種。雞蛋花原植物的樹皮及枝葉所含的白色乳汁有毒性，花無毒性。

紅棗搭配雞蛋花有利於緩和雞蛋花的寒涼之性，同時增加了補脾和胃的作用。雞蛋花紅棗糖水色香味俱佳，有清熱利溼，解暑，補脾胃的功效。可用於預防中暑、溼熱黃疸、泄瀉利疾、尿路結石等。

五指毛桃杞棗蓮子糖水

【材料】

五指毛桃100克，紅棗、枸杞、蓮子適量。

【做法】

1️⃣先用五指毛桃煮水，大概煮半個小時之後把火關掉，不要那麼快把渣過濾出來，而是讓它再浸泡一兩個小時之後，才把這個五指毛桃的水倒出來。

2️⃣五指毛桃水中加枸杞子、紅棗、蓮子這三樣東西燉。飲用前加入紅糖。

【功效】

五指毛桃又稱爲土北芪，有補氣的作用；枸杞有補肝腎、補血的作用；紅棗也是健脾、養血的。

現代都市人因爲工作壓力大，生活節奏快，常常過於疲勞，會有精力不濟的現象，因此都有氣血不足、脾胃虛的問題。五指毛桃杞棗蓮子糖水有很好的補氣血、健脾胃的功效，而且一年四季都適合飲用。

蘋果銀耳紅棗湯

【材料】

蘋果一個，紅棗6顆，銀耳一朵，冰糖適量。

【做法】

1️⃣紅棗洗淨、蘋果去皮切小塊，銀耳洗淨泡發。將銀耳撕成小朵洗淨備用。

2️⃣鍋內燒水，放入紅棗和銀耳，大火燒開後放入冰糖，攪拌使冰糖融化，轉小火煮20分鐘後加入蘋果，再煮20分鐘即可。

【功效】

蘋果具有生津止渴、養心健脾、養血安神的功效，銀耳具有補脾開胃、滋陰潤肺、益氣清腸的功效，紅棗具有補脾和營、補氣養血的功效。

該湯能滋陰潤肺、補血益氣，對陰虛肺燥、乾咳無痰或痰稠不易咳出的患者有益，但腎炎、糖尿病、冠心病患者慎用。

百合馬蹄糖水

【材料】

鮮百合150克，馬蹄10個，雞蛋1個，桂花蜜適量。

【做法】

1️⃣百合、馬蹄洗淨，馬蹄去皮切粒。

2️⃣鍋內加適量清水煮沸，入百合及馬蹄，煮20分鐘熄火，再打入雞蛋攪拌。

3️⃣根據個人口味調入適量桂花蜜，攪拌均勻即可。

【功效】

常食百合能使皮膚變得柔嫩細膩，滋潤而有彈性，是美容養顏的食療佳品。搭配清涼滋潤的馬蹄（荸薺），能緩解皮膚頭面五官乾燥，心煩失眠，咳嗽痰粘，大便祕結等不適，尤宜陰虛體質人羣。

來源：廣州中醫藥大學一附院、廣東省中醫院

圖片由AI生成