春喫芽，賽過肉！這5種春芽，疏通肝氣、健脾和胃，懂行的人都在喫
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古人講究應季而食：“春喫芽，夏喫瓜，秋喫果，冬喫根。”經過一整個冬天的蟄伏，植物新發的嫩芽把天地間的能量都凝聚在那一口鮮嫩裏，天生就帶着蓬勃的生命力。
在中醫看來，春季與肝臟相應，此時養生重在助肝舒發，破土而出的嫩芽恰好符合這一需求。這個季節的芽類蔬菜肥美鮮嫩，可以促進陽氣升發，我們應順應時令，增加芽菜攝入量。
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編輯：郭蕾
審覈：閆龑 邢天鋆
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