三種增強免疫力、解毒消炎的常見食材

春天雨水充沛

潮溼的環境下

病毒、細菌繁殖快

人體抵抗力低、易生病

三種“純天然藥”就在你家餐桌上

幫你增強免疫力、解毒消炎

一起了解↓↓

“天然青黴素”——大蒜

中醫認爲，大蒜味辛、性溫，歸脾、胃、肺經，可解毒消腫、殺蟲、止痢，用於癰腫瘡瘍、疥癬、肺癆、頓咳、泄瀉、痢疾。

大蒜除了包含8種人體必需氨基酸以外，還富含大蒜素、硒、有機硫化物等營養成分。

大蒜素具有增進食慾、抗菌消炎、增強免疫力的作用，對多種球菌、桿菌等細菌有抑制和殺滅作用，比如葡萄球菌、肺炎鏈球菌等，所以大蒜也被稱爲“天然青黴素”。在抗癌方面，大蒜素能抑制部分致癌物質在人體內合成，比如亞硝胺。

推薦喫法——蒜泥

完整的大蒜中未形成大蒜素，只有大蒜被損傷或破壞後纔會產生，並且大蒜越碎，產生的大蒜素越多。所以最好把大蒜搗成蒜泥，靜置15分鐘後再食用，讓大蒜素充分生成。

“天然感冒藥”——紫蘇葉

春夏養陽，秋冬養陰。初春天氣多變，忽冷忽熱，人體易感冒、腸胃不適，此時需要保護好人體陽氣、增強免疫力、防止受寒。

紫蘇味辛、微溫，主下氣，闢口臭，去毒。能夠溫中散寒，有助於呵護人體陽氣，理氣疏肝，祛溼，解魚、蟹之毒。

推薦喫法——紫蘇蝦

蝦營養豐富、易於消化，優質蛋白質、鈣、鎂等含量也較爲豐富，是春季增強體質、補充營養的好食材。蝦與紫蘇搭配製成紫蘇蝦，既可以中和蝦的寒性，還可以幫助消化、去腥。

做法：

大蝦去除蝦腳、蝦鬚、蝦線，開背，用料酒醃製去腥；

起鍋燒油，把蝦煎至兩面焦黃，撈出備用；

炒香姜、蒜、青紅辣椒，放入大蝦，繼續翻炒，加適量鹽調味；

出鍋前加入紫蘇絲即可。

注意：陰虛火旺、熱性體質人羣，不宜大量食用紫蘇。

“天然抗生素”——魚腥草

魚腥草又叫“折耳根”，是一種藥食兩用的食物，具有養生保健、防病治病的雙重作用。魚腥草中含有蛋白質、碳水化合物、糖、維生素C、魚腥草素、纖維素、黃酮、槲皮苷等多種營養成分。它的“魚腥味”來自揮發油，主要作用是解毒、消炎。

魚腥草還有一個比較獨特的特性，就是它只歸肺經，對肺部疾病有一定作用，特別是肺癰吐膿、痰熱喘咳這一類肺部炎症性疾病，也被稱爲“天然抗生素”。

推薦喫法——涼拌魚腥草

適量食用魚腥草，具有一定保健效果。生喫魚腥草，對魚腥草有效成分保留和利用是比較好的，可以把魚腥草洗淨後，加香油或少量辣椒油涼拌。

注意：魚腥草並非食用量越大越好， 過量食用可能會引起胃腸道不適。

來源：養生中國

部分圖片由AI生成