驚蟄養生丨養肝健脾好時節，五個要點需知道
驚蟄是春季的第三個節氣
春雷動，萬物生
此時節陽氣升發、溼邪漸盛
人體的肝氣也隨陽氣一同升發
是養肝健脾的黃金時期
但由於春季木旺克土
肝氣過盛易削弱脾胃功能
加之受溼邪困擾
易出現煩躁易怒、春困乏力
消化不良等問題
古人講究“藥食同源”
今天，佛山市中醫院肝病科
謝悠青主治中醫師
教大家幾個家常食療方
順應時節養出春日清爽好體質
順時養陽，護肝健脾
謝悠青提到，中醫認爲春季對應五行之木，肝臟屬木，故驚蟄後肝氣隨陽氣升發而愈發旺盛，若肝氣過旺，易出現煩躁易怒、頭暈目眩、耳鳴等不適症狀，慢性肝病患者也可能症狀加重。同時，肝木克脾土，肝氣過盛會削弱脾胃運化功能，引發春困、腹瀉、消化不良等問題。
因此，驚蟄養生需遵循 “順時養陽、護肝健脾、祛溼和中”的原則，從春捂、作息、運動、情緒、飲食等日常細節入手， 疏肝氣、護陽氣、調和臟腑， 做好養生與防病，才能順應時節、養護身心。
壹
科學春捂，捂對部位科學減衣
春捂是驚蟄養生的首要原則，目的是“護陽氣、防寒邪”，但並非全身捂厚，重點護住四大部位：腹部（神闕穴）、腰背部（腎俞穴）、膝足部（足臨泣穴、太沖穴）、頸項部（風池穴、風府穴）。
另外，春捂也需講尺度，晝夜溫差大於8℃時要捂，氣溫持續穩定在15℃以上可逐步減衣，老年人、兒童、體質虛弱者及慢性病患者需重點保暖，但保暖需適度，避免捂得過厚出汗耗氣傷陽。
貳
規律作息，早睡早起養肝陰
驚蟄肝氣升發，熬夜會耗損肝陰，導致肝陽上亢，出現頭暈、煩躁、失眠等問題，需遵循“早睡早起”的作息規律，建議晚上11點前入睡，早上7點前起牀，順應陽氣升發的節奏，讓肝臟得到充分休養，同時保證充足睡眠，能有效緩解春困，提升身體免疫力。
叄
柔和運動，調和氣血解春困
驚蟄時期鍛鍊忌過度勞累，否則易耗損陽氣，宜選擇太極拳、八段錦、散步、瑜伽等柔和緩慢的運動，每天堅持30分鐘左右，能促進氣血循環、調和臟腑、升發陽氣，從根本上緩解春困。
同時可配合穴位按壓，如按揉太沖穴可疏肝理氣、足三里穴可健脾益氣、三陰交穴可調和肝脾腎，每次1-2分鐘，以酸脹爲宜，輕鬆提神護臟腑。
肆
調節情緒，疏肝解鬱少動怒
肝主疏泄，喜條達而惡抑鬱，驚蟄肝氣升發，情緒波動過大易影響肝臟疏泄功能，導致肝氣鬱結或肝陽上亢，從而出現胸悶、脅脹、煩躁等問題，日常要保持心情舒暢，避免大喜大悲、動輒發怒，可通過聽輕音樂、賞花、散步等方式舒緩情緒，讓肝氣得以順暢疏泄，達到“疏肝解鬱”的目的。
伍
飲食調養，少酸多甘應節氣
驚蟄飲食的核心原則是少酸多甘，這一原則源於中醫“五味入五臟” 的理論，酸味入肝，甘味入脾，驚蟄肝氣本就旺盛，過多食用山楂、烏梅等酸味食物，會進一步助長肝火，導致肝陽上亢；多食粳米、山藥、牛肉、薺菜、大棗等甘味食物能健脾養胃，脾旺則肝健，有效防止肝氣過盛損傷脾胃，這也正是《本草綱目》中“春宜省酸增甘，以養脾氣”的精髓所在。
此外，建議大家飲食選擇溫平、易消化的食材，避免生冷、油膩，減少脾胃負擔。同時，結合嶺南地區回南天溼氣重的特點，飲食中適當加入茯苓、陳皮、赤小豆等祛溼食材，健脾的同時化解體內溼氣，避免溼邪困脾。
驚蟄食療方推薦
結合驚蟄的節氣特點，謝悠青給大家推薦3款茶飲及2款藥膳，均爲家庭易做的款式，取材方便、操作簡單，適配不同體質需求，日常飲用、入膳均可，輕鬆調理臟腑。
壹
三款養生茶飲，護肝健脾又祛溼
1.玫瑰陳皮大棗茶
▶做法：將所有材料洗淨後放入養生壺，加入沸水沖泡，燜泡5分鐘即可飲用。
▶功效：玫瑰花行氣解鬱，陳皮理氣健脾、燥溼化痰，大棗補脾胃、緩和藥性。
▶適合人羣：適合肝氣鬱結導致腹脹腹痛、情緒低落或易嘆氣、經前乳房脹痛的人羣。
2.麥芽陳皮茯苓茶
▶做法：將所有材料洗淨後放入養生壺一起煮水10分鐘，濾渣飲用。
▶功效：麥芽消食健胃，陳皮燥溼，茯苓利水滲溼且不傷正氣。
▶適合人羣：適合溼氣中阻、消化不良、大便黏膩的人羣，所有體質均可飲用。
3.菊花枸杞茶
▶做法：將所有材料放入養生壺用沸水沖泡即可。
▶功效：菊花平肝明目、清熱解毒，枸杞補肝腎、明目。
▶適合人羣：適合肝陽上亢、頭暈目眩、眼睛乾澀的人羣。
▶小貼士：脾胃虛寒者不宜飲用。
貳
兩款家常藥膳，溫潤滋補養臟腑
1.山藥薏米粥
▶做法：將所有材料洗淨後同煮，煮至粥稠軟糯即可食用。
▶功效：山藥補脾胃、益肺腎，薏米利水滲溼，健脾利溼效果佳。
▶適合人羣：適合大多數溼氣重、脾胃虛弱的人羣。
▶小貼士：脾胃虛寒者可選用炒薏米或者加生薑片中和薏米寒性。
2.枸杞豬肝湯
▶做法：將豬肝切片洗淨（可提前加少許生薑醃製去腥），枸杞葉洗淨，水開下枸杞葉，等水再開放入豬肝，煮2-5分鐘（根據豬肝厚度調整，豬肝熟了就可以了），加少許鹽調味即可。
▶功效：豬肝補肝明目，枸杞葉除風明目、補氣益精。
▶適合人羣：適合肝血不足、眼睛乾澀的人羣。
▶小貼士：注意動物內臟不宜過量食用，痛風、高脂血症患者慎用。
⭐️謝悠青表示，驚蟄是順時養生的重要節點，只要抓住陽氣升發的契機，遵循科學的養生方法，就能化解“肝旺脾弱、溼邪困體”的問題，讓身體順應春日節律，養出清爽、強健的好體質。
來源：佛山市中醫院
