節後上火怎麼辦？2款護胃食療方推薦

聚餐油膩、飲食不節、作息紊亂

很容易讓腸胃超負荷

出現腹脹、消化不良、

口乾口臭、上火便祕等不適

甚至誘發急性胃腸問題

喫多了上火怎麼辦？

佛山市中醫院脾胃病科

爲你送上實用調理指南

合理飲食是第一原則

脾胃病科鄧健敏主任中醫師建議，想要避免上火、積食和腸胃不適，關鍵還在管住嘴、喫對餐。

• 避免暴飲暴食，每餐七八分飽即可；

• 減少油炸、肥膩、重口味食物，多搭配蔬菜、水果；

• 油膩食物儘量放在午間喫，晚餐保持清淡；

• 某一餐喫得過飽，其他餐次適當減量；

• 保持規律作息，少熬夜、少喫夜宵、適度運動。

鄧健敏提醒，新一輪冷空氣即將到來，若進食量大、運動減少，胃部容易痙攣不適；而飲食過於油膩則易形成 食積化火，出現口乾、口苦、口腔潰瘍、口臭、睡眠差、皮膚長痘等“上火”表現。如果長期飲食不節，還可能增加膽囊炎、急性胰腺炎等急症風險。

上火別亂喝涼茶！

很多人一上火就喝寒涼涼茶，其實冬季盲目喝涼茶反而傷脾胃陽氣。這類“上火”，大多是食積、油膩、作息紊亂引起的，正確思路不是猛降火，而是消積滯、健脾胃。

鄧健敏建議，市民如果發現自己出現上火的症狀，可以適當進食消滯的食物以作調理，如粗糧、水果、蔬菜等，以達到清熱消滯、化解積滯的目的。最簡單、常見的做法是適當飲用一些陳皮普洱茶，可達到健脾胃、消滯的功效。如果發現是喫肉食過多而引起的積滯，可自行熬製山楂水飲用；如果是澱粉類食品喫得太多，則可飲用谷芽麥芽水；當然，如果屬於肉類和澱粉類食物都喫得太多，也可兩種自制湯水都飲用。

食材方面，蘿蔔是消積滯、預防上火的佳品，可以多食用。而木瓜裏面含有消化酶，與蘋果、瘦肉一起煲湯可起到幫助消化的功效。而以淮山、小米加入陳皮熬製的粗糧粥也是一道消滯防上火的食療佳品。

護胃食療推薦

No.1 木瓜蘋果瘦肉湯（2人份）

⭐️材料：木瓜100克，蘋果200克，豬瘦肉150克。

⭐️做法：木瓜去皮去籽切塊，蘋果去核切塊，瘦肉焯水；所有材料一同入鍋，加水煮沸後轉小火煮50分鐘即可。

No.2 淮山小米陳皮粥（2人份）

⭐️材料：小米半杯，淮山一小段，陳皮1片。

⭐️做法：淮山去皮切小片，小米洗淨，陳皮泡軟；加水煮沸後轉小火，加入淮山煮至米湯稠糯即可。

來源：佛山市中醫院