春節,這個承載着中華民族深厚文化底蘊與家庭情感的傳統節日,總是伴隨着歡聲笑語與豐盛的美食｡然而,在享受這份節日的喜悅與這場味蕾盛宴時,我們往往容易忽視健康飲食的重要性｡每年春節前後,各大醫院的門診量因飲食不當激增,糖尿病､痛風､高脂血症等慢性疾病患者更是深受其害｡

因此,如何在春節期間既享受美食, 又不損害健康,成爲我們此刻需要注意的問題。

健康飲食過大年

每餐喫到7分飽

7分飽,是指人感到胃部已經被填滿,但並未感到撐脹的狀態。這種狀態下的飲食,既能夠滿足身體對營養的需求,又不會給腸胃帶來過高的負擔。春節期間,面對琳琅滿目的美食,我們很容易失去控制力,大喫大喝,導致過量飲食。因此,學會控制食量,每餐喫到7分飽,是保持健康飲食的關鍵。

每餐素菜佔7成

素菜富含膳食纖維、維生素和礦物質等營養素, 有助於調節血脂、血糖,預防慢性疾病。春節期間, 肉類菜餚往往穩居餐桌的主位。但爲了確保營養均衡,避免過度攝入脂肪和熱量,我們應確保每餐素食的比例不低於7成,而且儘量以應季蔬菜爲主, 如此,還有利於豐富餐桌上的菜品種類。

主食是碳水化合物的主要來源,但攝入過量會導致血糖升高、體重增加等問題。春節期間,我們應適當控制主食的攝入量,每餐控制在2兩(100克)左右。同時,可以選擇一些粗糧或雜糧代替精糧作爲主食,如糙米、燕麥、玉米等。這些主食富含膳食纖維和B族維生素,有助於促進腸道蠕動,降低血糖。

養生年夜飯推薦

材料：雞1只、沙姜20克、香菜一小把、生抽若干。

做法：

1、全雞洗淨，內臟可保留。

2、雞撈出後放在一邊控乾點水份。整隻雞放入鍋內大火燒開煮20分鐘。

3、香菜洗淨，切成小段。沙姜拍成碎沫。將香菜和沙姜放在小碗中，倒入一定量的生抽。控幹水的雞肉剁成自己想喫大小的塊。最後直接蘸着香菜沙姜醬喫則可。

適合人羣：溫中行氣的沙姜配上甘溫補虛的雞肉，適合脾胃虛寒的人羣。

材料：山藥30克，蓮子15克，芡實15克，姜3片，大米50克，瘦肉少許。

做法：蓮子、芡實、大米用溫開水浸泡半小時；將大米、水共同加入鍋中，滴上幾滴食用油，大火煮開後加入以上食材，小火煮約30分鐘，關火，加鹽，出鍋。

適合人羣：脾虛泄瀉者，常見大便次數多、大便溏爛、面色萎黃、神疲倦怠、舌淡、苔白、脈弱者。

春節養生“三不做”

春節期間,親朋好友相聚一堂,飲酒助興在所難免。但過量飲酒不僅會對肝臟造成損害,還可能引發急性胰腺炎等疾病。因此,建議大家飲酒需適度,同時避免空腹飲酒,飲酒後多喝水,加速酒精的代謝。

水果富含維生素、礦物質和膳食纖維等營養素, 有助於促進腸道蠕動,增強免疫力。春節期間走親訪友時,人們不免在閒聊時喫些瓜果。但若瓜果喫得過量,也可能引發消化不良的症狀,如腹痛等。此時,可用沸水沖泡砂仁5克、山藥5克、陳皮3克, 待適口後服用。

春節期間,在喜樂、歡快的氣氛中,人們熬夜的頻率突增。如果熬夜後出現精神萎靡不振,可以用沸水沖泡茯苓3克、荷葉2克、黃芪5克、大棗3克,待適口後服用;也可進行穴位按摩,如勞宮穴、內關穴及足三里穴,以扶助正氣、平衡陰陽。