中醫說年貨｜誰能拒絕草莓？通便！養顏 ！！解酒！！！ 解乏！！！

年關將至

果盤裏總少不了草莓的身影

鮮紅飽滿、酸甜多汁

一口下去滿是喜慶滋味

多數人只知它解饞好喫

卻忘了這顆紅果子

也是養生好物！

通便 養顏 解酒 解乏

今天帶大家認識這顆

過年必喫的紅色鮮果

既喫得開心！

也喫得明白！

01中醫話草莓

草莓味甘、酸，性涼，入脾、胃、肺經。

《本草綱目》中記載草莓：“補脾氣，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒後發渴，利頭目，開心益志。”

02核心功效一覽

清熱通便，改善上火便祕

草莓能促進腸胃蠕動、幫助消化，有效改善便祕問題，進而起到清熱去火、解毒的作用，尤其適合易上火、腸胃蠕動慢的人羣日常食用。

酒後舒緩，減輕酒精傷害

對於經常應酬、飲酒過量的人來說，酒後喫草莓是絕佳選擇，既能幫助醒酒，減輕酒精對身體的損害，還能快速補充身體所需的能量與營養，緩解酒後疲憊。

抗衰養顏，養出細膩好膚

草莓富含黃酮類化合物、酚酸等抗氧化物質，能抵抗氧化應激、延緩機體衰老；其中豐富的維生素 C 可清除自由基，減緩皮膚老化，讓皮膚保持細膩有光澤；維生素 A 還能維護皮膚黏膜完整，促進皮膚細胞新陳代謝。

提神解乏，改善低落狀態

草莓還能輔助改善憂鬱情緒、緩解失眠困擾，日常適量食用，可幫助振奮精神、驅趕身體疲勞，尤其適合久坐辦公、精神萎靡的人羣。

03細說謠言那些事

1.大草莓都是打了膨大劑的？

草莓的大小與品種、栽培技術等許多因素相關，個頭大小不能作爲是否使用膨大劑的依據。打了膨大劑的草莓含水分多、味道淡、果皮薄，不容易儲存，特別容易爛，果農反而得不償失。

2.草莓掉色就是染了色素？

草莓中的花青素是水溶性天然色素，浸泡時輕微褪色屬於正常現象，並非染色。如果浸泡後水色變得異常鮮紅，且草莓本身顏色變淺，才需要警惕。

3.畸形、空心的草莓是打了激素？

溫度過低、授粉不均等都會導致草莓出現畸形。一些草莓品種果肉密度小，天生就易出現空心。此外，草莓生長時如果土壤、溼度等技術管理不當，也易出現空心。

04草莓食療方

草莓玫瑰茶

材料：乾草莓片5克、玫瑰花3克、陳皮2克。

做法：上述材料用沸水沖泡即可。

功效：疏肝理氣。

草莓茯苓粥

材料：鮮草莓50克、茯苓15克、粳米100克。

做法：上述材料洗淨備用，鮮草莓切成丁塊狀。將粳米放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後放入茯苓小火熬熟，出鍋前5分鐘加入草莓即可。

功效：健脾、利水、滲溼。

草莓銀耳羹

材料：鮮草莓200克、銀耳20克、冰糖適量。

做法：鮮草莓洗淨，切成丁備用。銀耳泡發後加冰糖用文火燉至膠質析出，加入草莓稍煮即可。

功效：滋陰潤燥。

山藥草莓糕

材料：鐵棍山藥300克、草莓100克、蜂蜜適量。

做法：鐵棍山藥洗淨後蒸熟搗泥，草莓洗淨後切丁，加入適量蜂蜜，拌勻冷藏後即可食用。

功效：健脾養胃。

05溫馨小提示

• 草莓性涼，空腹不宜多食，以免損傷脾胃陽氣；

• 草莓草酸含量較高，草酸鈣尿路結石患者需忌食，避免加重結石問題。

• 草莓含糖量不低，糖尿病患者要嚴格控制攝入量，避免血糖波動。

• 對草莓過敏者需禁食，過敏可能引發口腔腫脹、皮疹、呼吸困難等不適，需格外注意。

新春佳節

願這顆紅彤彤的草莓

既能裝點你的年味餐桌

帶來酸甜好滋味

也能憑藉它的養生功效

成爲你 “食養同源” 的最佳拍檔

來源：舌尖上的中藥、江蘇中醫藥、廣東衛生信息

部分圖片源自網絡與AI生成