這種堅果做法多樣，生喫更是利於腰腿健康
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每年冬天
熱乎乎的炒板慄
燉雞湯裏的糯板栗
都是咱們飯桌上的常客
香甜軟糯，一口下去渾身都暖和
誰能不愛呢？
不過大家喫板栗
十有八九都是熟喫，炒、燉、煮
換着花樣來，可很少有人試過生喫
其實板栗的養生精髓
恰恰藏在“生喫”裏
尤其對腰腿、腎臟格外友好
01生喫板栗，老祖宗的養生智慧
單論口感，生板栗確實比熟板栗稍遜一籌——沒有軟糯的口感，嚼着有點脆生生的，但越嚼越甜，嘴裏還潤潤的。但要說對腿腳、對腰好，那還得是生喫！
《本草綱目》中曾記載，板栗可治腎虛、腰腿無力，能通腎益氣、厚腸胃。
講的就是生喫栗子可以通腎益氣，對腰腿痛也有很好的作用。
藥王孫思邈也曾說：“慄，腎之果也，腎病宜食之。”足見其補腎護腰的實力。
當然，熟喫板栗健脾和胃、易於消化，我們平時也可以喫一些。
如果想要補腎護腰，我們就可以把生板栗風乾，然後直接喫，細細咀嚼，嚼出白色的漿汁後，緩緩嚥下。
之所以要風乾了喫，是怕鮮栗子裏的水汽太重（很容易發黴），對於一些患有風溼病的人來說，反而會加重溼氣。
02這3類人，喫板栗別貪嘴
板栗甜糯可口、味美香甜，但食用板栗，無論生熟，皆應適量。尤其以下3類人羣，更應淺嘗輒止，切莫貪喫。
1️⃣糖尿病患者。板栗中澱粉含量較高，進入身體後會轉化爲葡萄糖，導致餐後血糖升高，不利於血糖穩定。
2️⃣便祕人羣。板栗中水分含量低、澱粉含量高，容易加重便祕，導致排便更加困難。
3️⃣胃腸道疾病患者。板栗含有豐富的纖維素，生喫難以消化，熟食又易滯氣。因此，患有胃腸潰瘍等疾病或平素脾胃虛弱的人要慎食板栗。一歲以下的兒童，腸胃發育不全，脾胃尚虛，也不應多食板栗。
來源：養生中國
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