雞內金：健胃消食、澀精止遺、通淋化石
雞內金爲雉科動物家雞的乾燥砂囊內壁，在中醫理論體系中是一味極具特色的藥物。
雞內金的功效，取源於獨特的“取象比類”特性——雞沒有牙齒，卻能將吞入的穀物、砂石在砂囊中徹底磨碎，全賴這層堅韌的內壁。因此，中醫認爲它具備極強的消磨、化積、通利之性。
雞內金簡介
本品爲雉科動物家雞Gallus gallus domesticus Brisson的乾燥沙囊內壁。殺雞後，取出雞肫，立即剝下內壁，洗淨，乾燥。
【性味與歸經】
甘，平。歸脾、胃、小腸、膀胱經。
【功能與主治】
健胃消食，澀精止遺，通淋化石。用於食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺尿，遺精，石淋澀痛，膽脹脅痛。
——以上內容來源《中華人民共和國藥典》（2025版）
雞內金藥材（圖片來源：藥用植物圖鑑微信）
雞內金功效
健胃消食
因爲雞沒有牙齒，無法對食物進行咀嚼，所以在食物到達腺胃和肌胃之前，需經過嗉囊（內層即爲雞內金）的研磨，特別是質地堅硬的砂石。古人根據“以形補形”的理論，經過長期的醫療實踐，證實了雞內金具有健胃消食的作用，能夠治療食積不消、小兒疳積等。
現代體外試驗也表明：雞內金可以促進消化系統的分泌作用，使胃液酸度呈明顯升高的趨勢，也可提高胃蛋白酶的排出量，改善功能性消化不良，還能加快胃腸蠕動，增加胃腸道排空，從而起到胃腸道的保護作用。
澀精止遺
《素問•經脈別論》曰：“飲入於胃，遊溢精氣，上輸於脾，脾氣散精，上歸於肺，通調水道，下輸膀胱”，說明尿液的形成過程，離不開脾氣的散精作用。《本草經疏》言：肫是雞之脾，乃消化水谷之所。其氣通達大腸、膀胱二經。雞內金可通過健脾助運，改善膀胱氣化，用於遺尿的治療。
中醫所言遺精，多爲病理性遺精，而不是常所謂的“精滿則溢”。根據腎藏精的生理功能，醫家們多從腎虛不藏和相火妄動的角度進行治療。《本草經疏》亦言：“有熱則泄痢遺溺，得微寒之氣則熱除，而泄痢遺溺自愈矣。”從這裏我們也能推斷出，雞內金是治療相火妄動型之遺精。
通淋化石
此外，雞內金還有通淋化石的作用。它與金錢草、鬱金合稱爲“膽石三金湯”，在治療膽囊結石方面具有良好的療效。
中醫認爲膽囊結石多爲溼熱蘊結肝膽、膽汁排泄不暢，常常配伍柴胡、白芍、枳殼、香附、鬱金等疏肝利膽之物。雞內金與金錢草、海金沙配伍，稱之爲“石淋三金湯”，再加上滑石、澤瀉、石韋、通草等利尿通淋之品合用，治療泌尿系統的結石，效果甚佳。
通經化瘀
中醫認爲，雞內金可化經絡之瘀滯，“不但能消脾胃之積，無論臟腑何處有積，雞內金皆能消之，是以男子痃癖，女子症瘕，久久服之，皆能治癒。”
有現代臨牀研究提示：雞內金對女性子宮肌瘤的生長起抑制作用，生雞內金聯合茯苓桂枝膠囊可有效治療子宮肌瘤。
經典食療方推薦
雞內金蒸蛋
【材料】
雞內金粉5克，新鮮山藥100克，大米50克。
【做法】
山藥去皮切塊，與大米一同煮粥，待粥快熟時，加入雞內金粉，再煮5分鐘即可。
【功效】
山藥健脾，雞內金消積，兩者搭配，補而不滯，消而不傷。對脾虛食少、遺尿均有好處。
雞內金山藥粥
【材料】
雞內金粉5克，新鮮山藥100克，大米50克。
【做法】
山藥去皮切塊，與大米一同煮粥，待粥快熟時，加入雞內金粉，再煮5分鐘即可。
【功效】
山藥健脾，雞內金消積，兩者搭配，補而不滯，消而不傷。對脾虛食少、遺尿均有好處。
雞內金山藥茯苓焦餅
【材料】
麪粉250克，雞內金90克，茯苓30克，山藥30克，黑芝麻15克，白糖（或食鹽）適量。
【做法】
① 將雞內金、茯苓、山藥打成細粉，與麪粉、黑芝麻、白糖（或食鹽）混在一起。
② 少量多次地加入清水，邊加邊揉搓麪粉，直至將麪粉揉成光滑的麪糰。
③ 將麪糰分成大小均勻的面劑子，逐個擀成極薄的小餅。
④ 把鍋燒熱，把麪餅烙成兩面金黃即可。
【功效】
山藥乃平補之品，可益氣養陰，擅療脾胃虛弱證；茯苓甘補淡滲，可健脾滲溼補中。二者配用，能強壯和健運脾胃，助雞內金固“後天之本”。黑芝麻不僅味香，且能補精血、潤腸燥，還起點綴作用。
小貼士
1、胃酸過多者慎用，雞內金能促進胃酸分泌。
如果您本身有胃酸過多、胃潰瘍或反流性食管炎等問題，服用雞內金可能會加重反酸、燒心等症狀。
2、如果您正在服用滋補性的中藥（如人蔘、黃芪、熟地等），應避免同時服用雞內金。
因爲雞內金的“消導”作用會加速這些補藥的代謝，影響其補益效果。如需同用，應諮詢中醫師，並間隔2~3小時服用。
3、僅在孩子確實有口臭、腹脹、大便臭、睡覺翻來覆去、舌苔厚膩等積食表現時使用。
不可作爲保健品：不能因爲擔心孩子消化不良，就長期在孩子的飲食中添加雞內金粉，這會損害其自身的脾胃功能。■
【來源：中國中醫（本文內容整理自中國中醫藥報、廣東省中醫院，作者：尚學瑞，指導專家：羅頌平 廣州中醫藥大學第一附屬醫院 主任醫師），中藥圖片來源：藥用植物圖鑑】
