防流感，試試這些食療方

近期，寒流來襲，氣溫驟降，流行性感冒很容易乘虛而入。大家一定要多關注自己的身體狀態，積極採取預防措施。日常生活中，可以通過食養提升自己的抵抗力，即便感染了流感，也可以在感染期和康復期進行合理膳食搭配，幫助自己儘快恢復健康。以下幾種藥食同源的蔬果和佳餚，適合全家人一起食用。

金桔

冬季正是金桔上市之時，不妨將新鮮的金桔放在手邊，每天食用幾顆。國家衛生健康委針對流感導致咳嗽的食養建議中，多次提到了金桔，並給出了食養方。

金桔馬蹄飲

配方：金桔100克（不切開）、馬蹄50克（去皮切碎）、桔梗10克

製法：上述原料放入鍋中，加適量清水，煎煮約40分鐘至200毫升即可。

服用方法：每日分3～4次，趁熱服用。

功能：清熱化痰、理氣止咳。

適用於：咳嗽伴有咽痛，咯黃痰，身熱或煩熱，口苦等。

金桔陳皮飲（兒童）

配方：金桔50克（不切開），生薑10克（切片），陳皮2克，桔梗5克。

製法：上述原料放入鍋中，放入適量清水，煎煮約40分鐘至150毫升即可。

服用方法：每日分3～4次，趁熱服用。

功能：散寒解表、化痰止咳。

適用於：咳嗽咽癢，咳白痰，怕冷，頭痛，流清涕，肢體冷痛等。

蔥白

蔥白在食藥同源食物中佔有非常重要的地位，其功效在中醫書籍中有着明確記載，有發汗解表、散寒通陽的功效。流感輕症時，如果出現怕冷、輕微發熱、頭痛、鼻塞、流清鼻涕等，不妨參考下列的食療方製作起來。

桑葉蘆根飲（兒童）

配方：桑葉10克，蘆根5克，蔥白3～4節，甜杏仁10克。

製法：上述原料放入鍋中，放入適量清水，小火煎煮約40分鐘即可。

服用方法：每日分3～4次，趁熱服用。

功能：疏風解表，止咳化痰。

適用於：發熱伴有鼻塞、流涕、咳嗽、咯痰等。

豆豉二白湯

配方：淡豆豉10克，蔥白15克，白蘿蔔100克。

製法：上述原料放入鍋中，放入適量清水，煎煮約15分鐘即可。

服用方法：代茶飲。

功能：解表，發汗，散寒。

適用於：鼻塞流清涕，頭痛，肌肉痠痛者。

蔥白大米粥

配方：大米（糙米爲佳）或小米50克，帶須鮮蔥頭（保留到蔥白部分）7～8根，生薑5片，陳醋適量。

製法：先將水煮開後加入大米或小米、生薑煮30分鐘，然後加入蔥白，煮至米熟爛，最後加入陳醋5～10毫升調味起鍋。

服用方法：趁熱服用。

功能：解表散寒，益氣和中。

適用於：全身痠痛。

山藥

山藥是典型的冬季食材，也是食藥同源的典型代表。從中醫角度看，山藥可用於健脾止瀉、補肺止咳、固腎益精。當脾胃變弱，食慾不振時，可以在日常飲食中加入山藥，幫助自己儘快恢復胃口。

山藥燉瑤柱

配方：山藥20克（幹），瑤柱50克，蔥、料酒、姜、食鹽適量。

製法：山藥洗淨、切薄片，瑤柱用水發透，薑切片，蔥切花，洗淨後煮熟。將山藥、瑤柱、姜、蔥、料酒放入燉鍋內，加入清水適量，先用大火燒沸，撇淨浮沫，再用中火燉50分鐘。

服用方法：溫服，每日一次。

功能：滋補脾胃。

適用於：脾胃虛弱見食慾不振等。

芡實山藥粥

配方：芡實15克，山藥30克（幹），粳米30克。

製法：芡實洗淨，山藥洗淨去皮切段，與粳米一同放入鍋中熬製。

服用方法：熬熟即可食用。

功能：健脾利胃、益氣止瀉。

適用於：腹瀉等。

蘋果山藥散

配方：蘋果30克（幹），山藥30克（幹）。

製法：蘋果乾與山藥幹研磨碎後一同放入溫水中。

服用方法：溫開水送服。

功能：健脾止瀉。

適用於：腹瀉等。

來源：學生與健康微信公衆號

編輯：郭蕾

審覈：閆龑 邢天鋆