28種常見食物的功效總結，還有用法推薦，值得收藏

日常生活中，對於常見的一些身體疾患，很多人最常問的一個問題就是“我喫什麼好？”確實，除了藥物，身邊的很多食物也能對我們的健康起到促進作用。

今天就爲大家介紹一些具有“良效”的食物。

1、枸杞

功效：補腎益精、養肝明目。

用法：每天將30克枸杞子臨睡前洗乾淨，慢慢嚼食。或用枸杞子15克，開水沖泡。加蓋燜5分鐘，飲用。

2、山藥

功效：益氣健脾、益腎宣肺。

用法：新鮮山藥30克左右，清洗乾淨，但不要褪皮，連同根毛一塊蒸煮，配合着喫飯一塊食用，每個星期喫三次。

3、蜂蜜

功效：清熱補中、解毒潤燥。

用法：飯前一小時或飯後兩小時，取30~60克蜂蜜用60℃以下的溫開水沖服。

4、紅豆

功效：利尿消腫、健脾益胃。

用法：紅豆先泡水數小時，再與大米一起蒸煮，做成紅豆飯喫，軟糯香甜。

5、薏米

功效：利腸胃，消水腫。

用法：薏米先浸泡三個小時，放入鍋中加適量水煮，煮開後轉小火熬一個小時左右，煮到薏米開花，湯汁變成淡淡的白色即可。

6、黑豆

功效：補腎強身、益陰活血。

用法：不建議用黑豆做主食。最好和穀類一起喫，比如與米、面同蒸同煮，或者打成豆漿，都能幫助吸收。

7、白扁豆

功效：健脾養胃、補虛止瀉。

用法：中醫認爲，扁豆具有健脾養胃、補虛止瀉的功效，特別適合脾胃虛弱、食慾不振、大便溏瀉的人食用。此外，白扁豆還富含微量元素鋅，能促進機體生長髮育和造血功能。

8、蓮藕

功效：健脾止瀉、開胃健中。

用法：蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化。一般燉湯最好選口感面的藕，如果是一整根，選中間比較短粗的部分煮湯，長在兩頭的尖而長的藕喫起來比較脆，適合炒菜。

9、小米

功效：健脾和中、和胃安眠。

用法：小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱等功效，非常養人。此外，小米還富含維生素BI、B2等。小米煮粥後，澱粉經過糊化後，非常好消化，適合任何年齡羣體。小米雖好，也不能單一以它爲主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。

10、生薑

功效：發汗解表、溫胃止嘔。

做法：買幾斤姜，切片或切絲，然後用醋泡着喫。或者時常喝點薑湯都可以。注意姜不能多喫，一次喫幾片就夠。

11、綠豆

功效：清熱消暑、利水解毒。

用法：煮綠豆湯喝。注意:一要開水下鍋，綠豆湯顏色會保持得更好。二煮的時候要蓋上鍋蓋，三煮沸10分鐘關火盛出，清熱能力最強。

12、銀耳

功效：生津潤肺、潤膚美顏。

用法：把銀耳撕成小塊，用溫水或涼水泡發。煮的時候一次多加水，先大火煮開再變小火慢煮，煮的中途儘量別加水。

13、紅棗

功效：補虛益氣、養血安神。

用法：每次用三顆棗泡水或煮粥，最好提前將大棗撕開，喝完的同時也要把大棗喫掉。

14、白蘿蔔

功效：消食化積、化痰解熱。

用法：可以和大米一起煮粥，或者和雞蛋一起煮成蘿蔔雞蛋湯，還可以直接搭配肉炒菜喫。輕微咳嗽，還可以喝白蘿蔔汁。買一根白蘿蔔，取其尾部打汁。

15、百合

功效：養心安神、潤肺止咳。

用法：百合糖水。百合100克、白糖適量。先將百合洗淨，浸清水中後煮湯，調入適量白糖，即可食用。

16、白菜

功效：解熱除煩，養胃生津。

用法：白菜洗淨切絲，在碗裏面調好糖醋汁。把汁澆到切好的白菜絲上。酸酸甜甜很開胃。

17、南瓜

功效：潤肺化痰，益氣通便。

用法：熬粥的時候加上幾塊南瓜或者直接蒸着喫。或者把南瓜洗淨，南瓜瓤全部掏乾淨，根據喜好放入枸杞等食材，蓋上切下的南瓜蓋。放到蒸鍋裏蒸熟。

18、黃豆

功效：清熱解毒、長肌膚。

用法：黃豆煮熟了之後涼拌、熱炒，也可以做豆漿、豆腐、腐乳等。

19、菊花

功效：疏散風熱，清肝明目。

用法：菊花6克，用四五十攝氏度的熱水來沖泡。還可以用升起來的蒸汽燻眼睛，能緩解眼疲勞。

20、甘蔗

功效：清熱、生津、潤燥。

用法：甘蔗汁具有很好的補益作用。或者將甘蔗去皮後切成薄片，放入小鍋燉煮20分鐘，喝湯能滋養嗓子。

21、花椒

功效：溫中止痛、散寒除溼。

用法：花椒6克，肉豆蔻3克，水煎取汁，早晚服用。每天1劑，連服1-5劑，能緩解着涼腹瀉。

22、芝麻

功效：補五內，長肌肉。

用法：把整粒的芝麻炒熟(不要炒糊)後，放在案板上攤平，然後用擀麪棍將其擀碎，或用小石磨碾碎了再喫。直接衝着喝、加到牛奶豆漿裏一起喝，或者蘸饅頭等食用。

23、梨

功效：生津潤燥，清六腑之熱。

用法：把生梨去皮、去核，用榨汁機榨汁後取400毫升左右，再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分鐘後即可服用。

24、荸薺

功效：通便止咳、瀉火護膚。

用法：荸薺搗汁，與梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁、藕汁或甘蔗汁成方，和勻冷服，或稍燉溫服都可以。

25、羊肉

功效：補脾益腎，溫中暖下。

用法：取羊肉60克，豆腐兩塊，生薑15克備用，將羊肉煮至八成熟時，加入生薑、豆腐，煮熟後調味食用即可。

26、大蒜

功效：解油膩、助消化。

用法：挑選新鮮飽滿的大蒜，去掉外皮，放到乾淨、無油無水的玻璃瓶裏。然後倒一些陳醋，蓋過大蒜。蓋好密封，放置兩週，顏色慢慢變綠，類似臘八蒜，直接喫或者當做配粥的小菜一天喫一兩顆。

27、桂圓

功效：補益心脾、養血安神。

用法：將桂圓30克，白糖3克，置碗中，放屜上蒸熟，每次開水衝1匙，能大補氣血，也叫代參膏。

28、蓮子（蓮心）

功效：清熱瀉火。

用法：蓮子芯沖水泡茶，或者用新鮮的白色蓮子煮水，可強心安神。■

【來源：中國中醫】