11月蘿蔔賽人蔘，止咳、排毒又防癌！但它有5個死對頭，不可同食
俗話說，“冬喫蘿蔔夏喫薑，不勞醫生開藥方”，“十一月蘿蔔賽人蔘”，可見白蘿蔔的營養價值，而且當下正是白蘿蔔大量上市的季節。
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在中醫裏，白蘿蔔性涼，味甘辛，歸肺、胃經，具有清熱化痰、消食除脹、行氣寬中的功效。
但是，喫白蘿蔔也有禁忌，如果搭配不當，可能會引發健康問題，那麼，喫白蘿蔔時究竟應該注意些什麼呢？
蘿蔔是營養最豐富的低熱量蔬菜之一。它能提供高水平的維生素C，也含有活性酵素黑芥子酶。
白蘿蔔具有抗菌、抗發炎、抗病毒和利尿的特性。 它還含有幫助身體處理蛋白質、脂肪和碳水化合物的消化酵素。
1、消炎止咳
白蘿蔔性涼、味甘，含有豐富的維生素C和微量元素鋅，具有消炎、化痰、止咳、理氣的功效，可以輔助緩解包括感冒在內的多種疾病。
2、促消化
白蘿蔔含有豐富的芥子油、粗纖維、澱粉酶，以及多種氨基酸、微量元素、碳水化合物、礦物質等，可以促進消化，加快腸胃蠕動，對於消化不良、噁心、嘔吐、口腔潰瘍、便祕等症狀有療效。
3、抗氧化
100克白蘿蔔含有22毫克維生素C，約爲建議每日攝取量的 30%，白蘿蔔葉子的維生素C含量比柳橙還要豐富。
維生素C能幫助延緩皮膚老化，抑制黑色素色斑形成，常喫白蘿蔔能夠保持皮膚白嫩光滑。
4、降低癌症風險
白蘿蔔含有具有抗癌特性的植物化學物質和花青素，富含蘿蔔硫素，研究顯示蘿蔔硫素具有抗乳癌、結腸癌、前列腺癌和卵巢癌的作用。
5、幫助排毒
白蘿蔔的天然利尿特性使其非常有利於改善腎臟健康，有助於消除體內毒素，並充當天然清潔劑，防止廢物在腎臟中積聚。
6、促進骨骼健康
白蘿蔔和其他十字花科蔬菜一樣，是鈣的良好來源，有助於促進骨骼健康生長，進而降低骨質疏鬆症的風險。
白蘿蔔可謂養生小能手，但是喫的時候也需要注意以下幾點，尤其是這5種食物最好不要一起喫！
1、動物內臟
動物內臟，如豬肝、雞肝等含有較多的鐵、銅等礦物質，而白蘿蔔中含有維生素C分解酶和某些酸性物質，可能會破壞動物內臟中的營養成分，降低其營養價值。同時，二者同食還可能產生不利於人體健康的物質。
2、海鮮
海鮮。比如魚、蝦、貝類等，和白蘿蔔都屬於涼性食物，兩者同食，可能會增加腸胃負擔，導致腹脹、腹瀉等症狀。
3、人蔘
蘿蔔具有行氣、下氣的作用，可能會影響人蔘補氣作用的發揮，從而使人蔘不能最大限度地發揮補益作用。
4、柿子
柿子中含有一定量的鞣酸，遇到白蘿蔔中的某些成分會產生沉澱，影響消化，進而可能出現腹脹、腹瀉等胃腸道不適症狀。
5、胡蘿蔔
白蘿蔔和胡蘿蔔都含有豐富的胡蘿蔔素，同時食用會增加胡蘿蔔素的攝入量，可能引起皮膚黃色素沉澱。
此外，胡蘿蔔中含有抗壞血酸氧化酶，可能會破壞白蘿蔔中的維生素C。
除了白蘿蔔的“死對頭”外，也有一些食材和白蘿蔔搭配在一起食用效果更好
1、蘿蔔+生薑——理氣護肺
秋冬風寒之邪尤盛，入侵人體後也會化熱，外邪和內部的痰熱交結，造成痰熱壅肺，是老年性肺炎的重要誘因。
北京中醫藥大學第三附屬醫院王成祥院長，在《養生堂》中推薦過一杯白蘿蔔護肺飲，特別適合中老年人，有助於理氣護肺，預防痰熱壅肺。
【做法】
5份白蘿蔔和1份姜，加入適量蘇子陳皮水和蜂蜜，用破壁機打成糊即可。糖尿病人不要放蜂蜜，或者換成木糖醇。
【功效】
蘿蔔理氣化痰消脹；生薑疏風散寒、調和胃腸；加入蜂蜜潤腸通便又能調合口味；蘇子搭配陳皮止咳、祛痰、理氣、和胃。
2、蘿蔔+蜂蜜 —— 止咳通便
白蘿蔔直接和蜂蜜搭配，製成蜜汁蘿蔔也是不錯的選擇。
【做法】
白蘿蔔切成小丁，加入適量蜂蜜醃製一晚即可。如果有舌紅、上火等熱證，就用生蘿蔔；舌白、怕冷等寒證，就把蘿蔔煮熟再醃。
【功效】
潤腸通便，幫助消化。
3、蘿蔔+海藻——防癌散結
白蘿蔔和海藻也是一個好搭配，花生爲大家推薦一道海藻拌蘿蔔。
【做法】
白蘿蔔切絲，和海藻拌勻即可食用，可以根據個人口味加喜歡的調料。
【功效】
海藻化痰、軟堅散結，白蘿蔔理氣、寬中還含有木質素等營養素，也有防癌的作用，一起食用防癌作用也更強。
