秋日咽乾燥咳少痰，試一試這碗潤肺糖水

按照中醫五行學說，肺屬金，秋亦屬金，因此秋氣與肺相通應。

肺主氣而司呼吸，肺主宣發肅降，肺主皮毛，肺與大腸相表裏，肺爲嬌髒，喜潤惡燥。

秋季天氣收斂，其氣清肅，氣候乾燥，失於水分滋潤，當乾燥太過而侵犯人體之後就被稱爲燥邪。秋天的燥，與風、寒、暑、溼、火都是存在於自然界中的一種氣候變化，是秋季的主氣。

秋燥容易傷肺，導致肺受傷則會引起呼吸道、皮膚以及大腸等的病變。今天要給大家介紹的，是耳熟能詳的潤肺良藥——川貝母。

名貴中藥川貝母

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川貝母的來源及分佈

川貝母，是百合科植物卷葉貝母、烏花貝母或棱砂貝母等的鱗莖。

貝母植株生於高山草地或溼潤的灌木叢中，分佈四川、西藏、雲南、甘肅、青海等地，尤其在川藏青的交界的高海拔山脈生長居多。

因其生長環境苛刻，要求陽光充足、高寒地帶的山坡，並且必須在夏、秋二季或積雪融化後採挖，因此價格昂貴。

川貝母商品主要分爲松貝、青貝、爐貝三類，其中產自四川阿壩藏族羌族自治州的松貝爲川貝母中的最優品。

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川貝母的功效

中醫認爲，川貝母性微寒，味苦、甘，歸肺、心經，具有清熱潤肺、止咳化痰、散結消癰的功效。

◆清熱潤肺

川貝母苦寒質潤，能清熱潤肺，對於燥熱傷肺導致的乾咳氣喘，效果很好。

《本草備要》記載貝母：“治虛勞煩熱，咳嗽上氣，吐血咯血，肺痿肺鬱，喉痹……”。川貝母能治療肺陰虛導致的虛勞咳嗽，久咳有痰者，常配沙蔘、麥冬等以養陰潤肺，化痰止咳；治肺熱、肺燥咳嗽，常配知母、生地、玄蔘等清肺潤燥，化痰止咳，如百合固金湯。

此外，因爲喉嚨也屬於肺系，川貝母亦能利咽，治療喉嚨痛（喉痹）、白喉等症狀。

◆止咳化痰

川貝母入肺經，適合治療各種咳嗽，包括傷風傷寒後咳嗽、肺熱痰熱咳嗽、小兒氣喘咳嗽、咽痛咯血、久咳、百日咳。

川貝母性甘寒，可以滋陰潤肺，可治陰虛勞嗽，久咳有痰者，常配沙蔘、麥冬等以養陰潤肺。

川貝母味苦，歸心肺經，《日華子本草》稱：“消痰，潤心肺”，《本草別說》又稱其“能散心胸鬱結之氣”，因此善於散心胸的氣結以化痰，治痰熱咳嗽，常配黃芩、知母、桑白皮等藥以加強清熱化痰功效。

還可運用理氣化痰的特性治療氣滯心胸、食滯作嘔等疾病，如可配伍厚朴、紫蘇梗、枳殼。

◆散結消癰

《本草述》：“療腫瘤瘍，可以托里護心，收斂解毒”，因川貝母有以上兩種功效，同時入心經血脈中，可解全身的痰熱內結導致的疾病，如吐血咯血、肺癰、外科瘡瘍、乳癰。

治熱毒壅結之瘡瘍如乳癰，常配蒲公英、天花粉、連翹等；治肺癰咯吐膿血，胸悶咳嗽，可與桔梗、紫菀等同用以清肺化痰消癰。

川貝母的使用注意事項

川貝母一般選擇煎服，因川貝母價格昂貴，建議藥用時另燉後兌入湯劑服用。用量爲3～10g；或研粉後開水沖服，1次1～2g。

川貝母性微寒，脾胃虛寒以及寒痰、溼痰者慎服。

川貝母不宜與川烏、制川烏、草烏、制草烏、附子同用。

川貝母食療方

川貝燉雪梨糖水

【材料】

川貝母3g，雪梨1個，冰糖適量（1人份）。

【做法】

雪梨切開上部分，挖去裏面果肉，形成一個容器；將川貝母、冰糖依次放入雪梨中，蓋上雪梨切開部分，使外觀呈現一個完整雪梨；大火蒸30min後食用。

【功效】

清熱潤肺、止咳化痰。

適用於長期咳嗽少痰，咽喉幹痛，形體消瘦，大便乾結，皮膚乾燥，舌淡紅，少苔或無苔，舌質少津，脈細或細數者。■

【來源：廣東省中醫院，醫學指導：廣東省名中醫 黃穗平主任中醫師】