廚房裏就有暖陽藥！一碗雞湯，兩粒丁香，主任教你冬季輕柔補陽

冬季是進補的好時節，但是也提醒您，進補也有“偏性”。如果不考慮這些而一味去補，也許效果沒達到，反倒橫生枝節，出現反效果。

下面這位患者就是心陽虛，有耳鳴、胸悶、怕冷等症狀，他應該喫薤白等溫補心陽的食物來進補，但他喫的百合、枸杞都是是偏寒的，喫完就更雪上加霜了。

第二個患者是典型的脾胃陽虛，有過敏性鼻炎、胃寒、大便溏稀等症狀，但她進補喫的赤小豆、生薏米也是偏涼的，不適合她的體質，應該喫溫補脾陽的食物。

都說“春夏養陽，秋冬養陰”，但張主任說，這種說法沒錯，但是並不適合每一個人。

冬季進補也是要根據基礎體質來考慮的，比如對於陽虛的人羣來說，冬季也同樣需要合理養陽。

尤其很多中老年人羣、慢病人羣，實際上正是偏於陽虛的狀態，如何在冬季養陰的同時兼顧養陽的需求呢？

首先大家可以先對照一下冬季陽虛容易出現的症狀，看看您是不是也是陽虛適合補陽：

冬季陽虛導致的問題：

完谷不化、五更泄瀉、過敏性鼻炎、起夜頻繁、小便無力、白天犯困、晚上失眠、血栓、心腦血管疾病

張主任強調，在上述症狀中，陽虛人羣冬季更要警惕心腦血管疾病，危害很大。

冬季天氣寒冷，血管會收縮，這樣一來血液就凝滯了，容易出現血瘀。而陽虛的人本身就沒有陽氣來鼓動血液，內寒+外寒，更容易出現血瘀。

1、一招教你辨清陰陽

那麼我們今冬該如何辨清體質，“聰明”進補呢？張虹主任帶來一組簡易辨別法，您只要自測2個方面、一共10項內容，勾勾畫畫，就能很快分出自己大概屬於哪種情況。

↓↓點擊大圖，進行自測↓↓

張主任告訴豆沙，一般高齡老人陽氣會越來越虛。但人體一般是偏混合夾雜的體質，不是百分百的陽虛或者陰虛，

大家可以主要看舌象偏哪種，以及在自我感受的選項裏中招三個及以上的症狀，可以幫助我們判斷是陽虛還是陰虛，根據自己的體質來調整進補的比例。

2、補陽食療方

那麼對於需要兼顧補陽的人羣，想要輕柔補陽不傷陰，專家也有辦法藏在我們的廚房裏——調料櫃裏自有“十八大將”幫您忙。

辛香“十八大將”

花椒、胡椒、丁香、八角、茴香、姜、高良薑、砂仁、草果、肉桂、豆蔻、白芷、百里香、楓茅、山奈、甘草、陳皮

丁香煮水

比如丁香就能夠散寒定痛，可以把2~3粒丁香搗碎煮水喝，趁熱喝更有用。

清代費伯雄在《食鑑本草》中就記載，丁香熟水能夠“治冷氣心痛不止，腹脹脅滿，坐臥不安”。

不過丁香辛辣，很多人可能接受不了這個味道，那就建議大家試試下面的暖陽雞湯。

提振陽氣的暖陽雞湯

【食材】

三黃雞、山藥、蟲草花、幹香菇、枸杞

【做法】

①把雞肉清洗乾淨，之後焯水切塊，焯水的時間不要過長。

②鍋中倒入少量的油，七成熱下雞肉。把雞皮朝下放入鍋中，煎至兩面金黃，然後潷出多餘的油，再加入薑片接着炒，到雞肉表面呈焦黃色。

③加入釀造料酒，這種料酒是在黃酒的基礎上，加上一些香辛料釀調配而成的。經過酒制，可以增加藥效、降低副作用，而且酒還有溫通經脈、振奮陽氣的功效。

④加入山藥、蟲草花、幹香菇、枸杞燉煮，這裏大家要注意開鍋後的3分鐘不要蓋蓋，可以去掉腥味，然後順手撇走油沫，加入適量鹽、胡椒粉調味即可。

對陽虛的老年人來說，補陽重要，但是也要滋陰，所以這道雞湯裏就加上了山藥、蟲草花、枸杞這些滋補肝腎之陰的食材。

3、穴位養陽

除了飲食，日常生活中，陽虛人羣也要注意趨暖避寒，平時可以多曬曬太陽、做艾灸。

張主任分享了一個能夠補陽的命門穴，肚臍向後轉正對着的就是命門穴。

可以自己交替着捶打，或者讓家裏人幫忙用艾灸燻命門穴5~20分鐘；也可以做溫灸包，裏面放鹽或者十八種香辛料，可以每天晚上帶着睡覺，但一定要注意隔着衣服熱敷，謹防低溫燙傷。