推薦一碗補肝腎、益氣血的養生湯，特別適合病後、產後、術後的女性
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墨魚養坤湯
材料：
墨魚乾200克，豬扇骨500克，黃豆100克，陳皮1瓣，生薑30克，油鹽適量。
做法：
（1）黃豆提前浸泡，墨魚乾浸軟剝去表面一層薄衣，排骨斬件焯水，陳皮浸軟刮瓤，生薑去皮拍碎。
（2）向鍋里加適量清水，入以上材料，大火煮開，調小火煮2小時，加鹽調味即可。
專家點評：
秋冬至，涼風起，不少女性朋友深受怕風怕冷、手足怯冷、疲倦乏力、月經不調等不適的困擾。
烏賊，又有“墨魚”之名，《隨息居飲食譜》載：“鹹平，滋肝腎，補血脈，理奇經，愈崩淋，利胎產，調經帶，療疝瘕，最益婦人，可鮮，可脯，南洋所產淡幹者佳。”
由此可知，墨魚相當於動物界的“益母草”。因此，人們常將其作爲婦人病後、產後、術後補益調理之佳品，廣府民間養生智慧更認爲其有催乳、通乳之效，尤益哺乳期女性。
墨魚爲膳食主將，配以豬骨、黃豆增鮮，佐以陳皮、生薑健胃和中闢腥，熬一碗補肝腎，益氣血的養生靚湯，尤宜上述“三後”婦人，深受崩漏、月經紊亂、經量減少困擾者亦當常服，一般人羣也可做秋冬保健食用。
小貼士：
（1）黃豆提前泡發，浸泡15分鐘後瀝乾，放入冷藏20～30分鐘，清水解凍後放入湯中同煮，可使黃豆軟爛，更好地發揮其提鮮與開胃的功效。
（2）對海鮮過敏者，禁食。■
【來源：廣東省中醫院，醫學指導：廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授，作者：管樺樺 主治醫師】
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