酸多酸少，胃癌風險都增加！教您僅用一杯水，在家自測胃酸水平
叔叔阿姨，你有沒有這種感覺，喫完飯後，或者躺下休息時，胸口正中的位置開始，有一股灼熱感向上蔓延，就像喝了一口烈酒，或者有一小團火在胸腔裏燃燒。
這就是胃酸過多導致的燒心了。
雖然這種情況很常見，但是首都醫科大學附屬北京朝陽醫院的於劍鋒主任講，無論胃酸分泌過多還是過少，都會增加胃癌的風險。
那麼我們如何通過自測，瞭解自己的胃酸分泌能力如何？胃酸過多或過少是由什麼原因造成的？我們又該如何從飲食上應對胃酸過多或過少的情況呢？
胃是重要的消化和吸收器官，它一天會分泌1.5-2升的胃液，其中就包含了胃酸。
胃酸的PH值在1.5-4的範圍內，胃之所以不會被胃酸腐蝕，是因爲胃的其他細胞會分泌鹼性粘液，在胃的表面形成保護層，可以防止胃酸的腐蝕。
胃酸的第一種重要作用是將胃蛋白原轉化爲胃蛋白酶，督促胃蛋白酶幹活兒，讓它分解蛋白質，爲腸道吸收做準備。若缺乏胃酸，蛋白質消化效率會顯著降低。
胃酸的第二個主要作用，就是可有效殺滅隨食物進入胃部的細菌、病毒和其他微生物。這能減少腸道感染風險。
此外，胃酸還能幫助溶解食物中的鈣、鐵、鋅等礦物質，使其更易被小腸吸收。由此可見，胃部的這些症狀其實跟胃酸分泌有很大的關係。
於主任強調，胃酸無論是分泌過多還是過少，都會增加胃癌的風險。
那麼我們該如何通過自測，瞭解自己的胃酸分泌能力呢？專家也給我們分享了一個小測試。
【自我檢測胃酸分泌能力】
將1克小蘇打溶解在150毫升的水中，在清晨空腹的狀態下喝下。
胃酸加上小蘇打內的碳酸氫鈉，會產生很多的二氧化碳，多餘的二氧化碳就會通過打嗝排出。
所以喝完2-3分鐘後開始打嗝，說明胃酸分泌足夠；5分鐘後還沒有打嗝，可能是胃酸分泌量低了；喝完之後一直打嗝，可能說明胃酸多，且胃動力不足。
一般打嗝在1-2分鐘後會停止。
專家提醒：胃潰瘍、十二指腸潰瘍、空腹腹痛、夜間腹痛的人羣，不建議做這個自測，可能會加重病情。
1、胃酸過多的症狀
胃酸過多時，胃酸就會開始腐蝕胃的保護層，刺激、損傷胃黏膜，出現以下症狀：
①反酸、燒心；
②空腹時胃痛；
③頻繁噁心，可能伴隨着嘔吐酸水；
④易誘發胃炎、胃潰瘍：其中胃潰瘍是癌前疾病之一，有可能會併發胃癌。
2、導致胃酸過多的因
①胃排空障礙
食物從食管進入胃部，在胃部經過消化後進入十二指腸。
由於各種原因，食物在胃內長時間滯留，無法進入十二指腸，就是胃排空障礙。食物存在於胃中，胃酸就會繼續分泌，導致胃酸過多。
胃排空障礙常見於糖尿病的人羣，糖尿病會影響胃的神經末梢，還會影響胃黏膜的微循環、激素等，減少了胃的蠕動，也稱爲糖尿病胃輕癱。
如何識別糖尿病胃輕癱：①餐後是否有明顯的腹脹、反酸、燒心、打嗝；②血糖是否高；③做消化道造影，觀察胃的容積。
②服用非甾體抗炎藥
如阿司匹林、布洛芬等抗血小板藥物，這類藥物本身就是酸性，會促進胃酸的形成，再加上它還會抑制前列腺素的形成，即降低了胃黏膜的抵抗力，使胃部損傷更大。
3、胃酸過多人羣要注意的飲食原則
①避免刺激性食物
如辣椒、酒精、燒烤類食物等，會加重胃黏膜的損傷，導致腹痛加重。酸性的水果最好飯後再食用。
②喝蘇打水並不能中和胃酸
蘇打水並不能明顯改善胃內的PH值，並且和胃酸反應後會產生大量的二氧化碳，反而會出現腹脹、噯氣的情況，如果患者有潰瘍，可能還會增加胃穿孔的風險。
③多喫富含蛋白質類和糖類的食物
脂肪類食物會增加胃的壓力，導致胃排空減慢，不建議多喫。
④進食速度要慢
每頓飯最好在20-30分鐘左右，一口要咀嚼20次以上。
⑤睡前2小時禁食
可以減少反酸、燒心的情況。
1、胃酸過少的症狀
胃酸過少時，胃裏的蛋白質不能夠被充分消化，且無法殺滅病原體，導致出現以下症狀：
①飯後腹脹、打嗝、消化不良；
②食慾下降、體重減輕；
③舌苔厚膩、口臭；
④營養吸收不良。
2、導致胃酸過少因素
①長期服用抑酸藥物
如質子泵抑制劑（奧美拉唑、蘭索拉唑等）、H2受體拮抗劑（西咪替丁、雷尼替丁等），這些藥物會抑制G細胞產生胃泌素，從而減少胃酸分泌。
②慢性萎縮性胃炎
萎縮性胃炎本身就屬於低酸環境，這時再加上胃酸過少，可能會導致胃癌的發生。
3、胃酸過少人羣要注意的飲食原則
①少量多餐
②補充發酵食品
發酵食品內含有少量酸性物質，可以補充缺失的胃酸，幫助消化。
③補充優質蛋白質
胃酸過少的人羣，吸收的蛋白質會比正常人要少一些，所以要多補充優質蛋白。
④補充膳食纖維
適量補充一些富含膳食纖維的食物，可以減少腹脹的症狀。
⑤補充微量元素
如B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等，彌補胃酸過少導致的微量元素缺乏。
專家還提醒大家有兩個需要注意的養胃誤區：
①牛奶沒有保護胃黏膜的作用。
②蘇打餅乾並不能中和胃酸，它的組成更多是澱粉，可以臨時緩解胃酸過多的症狀，但並不能養胃。
最後，也想告訴大家，胃酸，這把消化路上的“雙刃劍”，過多或過少都可能埋下健康隱患。
通過簡單的小蘇打自測，我們可以對自己的胃酸狀況有個初步瞭解。但專家提醒，這絕不能替代專業診斷。
無論是調整飲食，還是警惕糖尿病、藥物等潛在因素，核心都在於“對症下調”。如果您的“胃”經常發出警報，最明智的選擇就是及時就醫，用科學的方法守護好健康的第一道防線。
