買火龍果，選“圓的”還是選“長的”？教你一招，一挑一個準

買火龍果，選“圓的”還是選“長的”？教你一招，一挑一個準

夏天，除了非常熱，其它方面都挺好的，比如當季的新鮮水果特別多，每天喫一種，一週不重樣。火龍果正當季，口感特別好，而且它屬於涼性水果，很適合夏季食用，能夠清熱解毒、生津止渴，尤其是對於一些容易上火的人羣來說，每天喫一些火龍果，可以緩解燥熱、口渴、便祕等問題，不僅如此，火龍果還富含豐富的水分和維生素C，常喫可爲身體補充水分、增強免疫力，去買水果時可以多考慮火龍果。

說到買火龍果，有些人可能不大會挑，面對圓形火龍果和長形火龍果不知道選哪種，結果經常買到寡淡無味不好喫的火龍果，喫的不開心。

買火龍果，選“圓的”還是選“長的”？我來教你一招，這樣去做保準一挑一個準，買回家的火龍果個個好喫，不花冤枉錢。

首先告訴你，買火龍果時選圓的，這樣的火龍果在生長過程中受光照和養分分配相對均勻，糖分積累更充分，因此，圓火龍果成熟度高，果肉飽滿，甜度高，汁水多，非常好喫，相對而言長形火龍果就差一點。

買火龍果時除了看果型外，還要注意以下幾點：

（1）火龍果外部的鱗片，有的距離寬，有的距離窄。有些人覺得鱗片密集的更像火龍果，肯定更好，其實不然，火龍果在生長過程中表面的鱗片會隨着果實的膨脹而逐漸舒展，間距會變寬，這樣的火龍果糖分高，果肉飽滿，相反鱗片窄的口感欠佳。

（2）挑選時仔細看看，若是紅色部分很紅豔，綠色部分很鮮綠，這種火龍果通常新鮮度高成熟度高。相反，紅色部分不太紅，綠色部分還有些枯黃，就不要買。

（3）新鮮火龍果根部完好且新鮮，若是這個部位有些發黑，甚至有些腐爛跡象，再便宜也不買。

（4）口感不錯的火龍果輕輕按壓軟硬適中，若是非常硬，說明成熟度不高，若是非常軟，說明放太久了，都不建議買。

火龍果買回來，可以直接喫，也可以用來做甜品，比如火龍果銀耳湯、火龍果椰蓉奶凍等，還可以做麪食，比如紅龍果麪條、火龍果饅頭，有時間可以慢慢琢磨不同的喫法。

先說說直接喫，很多人都是徒手扒皮，其實有一個不髒手的好方法。在火龍果上扎兩根筷子，將兩端去掉，再在兩根筷子中間一分爲二，這樣一根筷子上就有一大塊火龍果，接着給一塊的表皮上輕輕劃一刀，就可以把皮扒開，拿着筷子大口咬了。

再來分享一道甜品——火龍果銀耳湯

先將銀耳、蓮子、百合放進水中浸泡兩個小時。泡好了，把銀耳的根部去掉，清洗乾淨，撕成小塊。

然後將銀耳、百合、蓮子放進鍋內，加些清水，燉到銀耳出膠。

燉好了，加入冰糖和枸杞，再煮五分鐘。

最後把火龍果果肉放進去，攪拌幾下，顏色立馬變得非常好看，就可以食用了。

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