“南芪”煲湯，健脾補氣

【別名】五爪龍、牛奶木、五指牛奶、三指牛奶、土黃芪（《中華本草》）

【來源】本品爲桑科植物粗葉榕的乾燥根。主產於雲南、貴州、廣西、廣東、海南、湖南、福建、江西等地。

【性味歸經】甘，微溫。歸肺、脾、胃、大腸、肝經。

【功能主治】益氣健脾，祛痰化溼，舒筋活絡。用於肺虛痰喘，脾胃氣虛，肢倦無力，食少腹脹，水腫，帶下，風溼痹痛，腰腿痛。

【用法用量】煎服，15-30g。

【性狀】略呈圓柱形，表面灰黃色或黃棕色，具紅棕色斑紋及細密縱皺紋；質堅硬，斷面可見同心性環紋，皮部薄而韌，木部寬廣；氣微香特異，味微甘。

一般以皮厚、氣香者爲佳。

與僞品鉤吻（斷腸草）的區別在於斷腸草根斷面黃棕色，斷面放射性紋理，密佈細紋孔，味微苦，無特殊香氣。

【注意事項】斷腸草有劇毒，由於其生長的環境與五指毛桃相同，甚至生長時纏繞着五指毛桃，因此，在野外採集五指毛桃時，如不加註意，可能會混採斷腸草，誤服而造成中毒，應特別注意。

【成分】含氨基酸、糖類、甾類、香豆素類等。

【藥理作用】五指毛桃具有多種藥理作用，包括調節胃腸激素，改善脾虛症狀；免疫調節；抗炎保肝；緩解慢性支氣管炎、哮喘；抗氧化抗衰老。

【臨牀應用】五指毛桃在廣東民間被稱爲“廣東人蔘”“南芪”，在臨牀中應用廣泛：

（1）呼吸系統：對慢性支氣管炎、肺結核有顯著療效，能止咳祛痰平喘。

（2）消化護肝：對胃痛、脾虛腹脹具有調理作用；改善肝炎症狀，緩解肝硬化腹水。

（3）婦科與產後調理：改善白帶、產後無乳。

（4）風溼痹痛：治療風溼性關節炎、腰腿痛。

（5）現代擴展：用於治療重症肌無力、糖尿病神經病變等。

【品種附錄】中藥五指毛桃始載《生草藥性備要》，何克諫曰：“五爪龍，味甜辛，性平；清毒疥，洗疳瘡，去皮膚腫痛。根治熱咳痰火，理跌打刀傷”。

五指毛桃土雞湯

材料：土雞半隻，五指毛桃50克，山藥30克，茯苓15克，枸杞10克，大棗2個，生薑4片。

做法：

1. 五指毛桃、山藥、茯苓、枸杞、大棗洗乾淨，提前用清水浸泡15分鐘；

2. 土雞洗乾淨，切小塊後加薑片，冷水下鍋，焯水撈出沖洗乾淨備用；

3. 除枸杞外全部材料和薑片一起放入湯鍋，倒入足量的清水，蓋上蓋子，武火煮開，轉小火，慢燉2個小時；

4. 加入枸杞和少許鹽調味，繼續燉10分鐘，出鍋。

功效：健脾補肺、行氣利溼，對於虛性疾病可以起到很好的補益作用。■