夏季化解脾胃溼濁、升發清陽，就用這味藥

進入芒種節氣後，溫度逐漸攀升，但暑多夾溼，特別是南方氣候更爲潮溼悶熱，溼熱交蒸易侵襲人體，產生肢體困重，食慾下降，情緒煩躁等身體症狀。此時人體的免疫功能較爲低下，如果起居、飲食再不注意，就容易發生胃腸道疾病、痤瘡、口腔潰瘍、便祕、血壓升高、心悸等。

廣州醫科大學附屬中醫醫院副主任醫師高三德表示，盛夏時節，可以用荷葉食療來調理身體。

在中醫眼裏，荷花全身都是“寶”，從種子、花、葉到根都有藥用價值。古人說：“一蓮出九藥，全身皆是寶”，這一點都不誇張，荷花、蓮鬚、蓮房、蓮子、蓮心、荷葉、荷梗、藕、藕節等在《本草綱目》中均有入藥的記載。

今天就和大家分享荷葉的養生妙用。

中醫認爲，荷葉味苦、澀，性平，歸肝、脾、胃經，具有清暑利溼、升發清陽、涼血止血的作用。臨牀常用於暑熱煩渴，暑溼泄瀉，脾虛泄瀉，血熱吐衄，便血崩漏。

現代藥理研究表明，荷葉中的生物鹼有降血脂作用，常用於肥胖症的治療。此外，有研究稱荷葉中的化合物，可以減輕血管壁的損傷，增加冠狀動脈的血流量，可幫助預防高血壓與冠心病的發生。

古人認爲，荷葉生於池塘，仰面朝天，有強大的向上舉託之意，象徵着它有升清之功。

“升”指的是向上提升，“清”指的是精微物質，“升清”指的是水谷精微中對身體有幫助的部分引着往上走，向上輸布至身體各處，滋養全身；將阻礙身體生長的濁氣、廢水往下排出體外，讓身體恢復輕盈。

荷，生長在池塘的淤泥當中，卻可以開出潔淨的荷花，正如古人的那一句“出淤泥而不染”，由此也印證了它的升清之功，能掃清人體裏的濁物，疏通脾胃清濁的道路，推動脾胃之氣運動不息。

荷葉味苦，性平，苦平之性可化解脾胃溼濁，溼去則清陽自升。接下來，天氣越來越溼熱，暑溼也越來越重，人體易受邪氣侵犯，出現胃口差、溼氣重、脾虛等問題，此時，就可以用荷葉，清暑熱、化暑溼。

荷葉能用於減肥，此功效古代典籍中已有記載，如《本草綱目》中記載“荷葉升發陽氣、去脂瘦身”。

① 荷葉，清熱解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。新鮮者善清夏季之暑邪，臨牀常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應用。與扁豆配伍應用，既能清熱解暑，又能升發脾陽。對脾虛氣陷，大便泄瀉者，也可加入補脾胃藥同用。

② 荷葉不宜過量、久服，可致人瘦弱；胃寒疼痛、體虛氣弱之人忌用。《本草綱目》載“荷葉服之，令人瘦劣”。

③ 荷葉畏桐油、茯苓、白銀。

民間食用荷葉的歷史很早，可追溯到唐宋時期，比較有名的像荷香東坡魚、荷葉粥、荷葉飯等。與粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是很不錯的清熱解暑良藥。

荷葉用於煲湯，可用鮮品，亦可用幹品，但鮮品的清熱解暑功效更爲顯著。

蓮蓬荷葉煲雞湯

【材料】

老光雞1只，蓮蓬30克，荷葉20克，紅棗15克，食鹽適量。

【做法】

雞洗淨，斬件。蓮蓬、荷葉浸泡1小時，洗淨；紅棗去核，洗淨。將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。

【功效】

此款湯水具有消暑利溼、健脾昇陽、散瘀止血之功效。特別適宜暑熱煩渴、頭痛眩暈、水腫、食少腹脹、泄痢、損傷瘀血者飲用。