端午佳節，防五毒、護安康，這些傳統風俗還是養生的妙招
今天端午佳節，祝大家端午安康~
端午節，農曆五月初五，是中國四大傳統節日之一，又稱端陽節、龍舟節、重五節、天中節等。“端午”風俗，據考察是源自夏商周時期的“夏至節”，之後被民俗活動“五月五日”逐步取代。
早在戰國時代已有五月五的記載，《禮記》中記載：“五月五日蓄蘭爲沐浴。”在先秦時代，普遍認爲農曆五月是個毒月，據古人觀察，此時各種蛇蟲都出來活動，比如，蠍、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍等，就是民間所謂的“五毒並出”，也可說是天氣漸暖，疫病蟲害流行的季節，這個時節防疫是有一定的道理。《呂氏春秋·仲夏記》中明確規定人們在農曆五月需要禁慾、齋戒。
而五月五日更被視爲“惡月惡日”，主要的風俗活動都以避惡和避災爲主，演化出一系列抗疫病、防蟲害的風俗，例如，藥浴、喫糉子、賽龍舟、掛菖蒲、插艾葉，燻蒼朮白芷消毒，喝雄黃酒等習俗。
上面提到的辟邪防疫的民俗活動中，大多都會用到帶有“濃烈香氣”的藥材，例如，佩蘭、菖蒲、艾葉、糉葉、雄黃、蒼朮、白朮等，用以禳疫除病，消殺蟲害。
佩蘭的性味辛、平，歸肺經、胃經、脾經，能芳香化溼、醒脾調中、發表解暑，多用於治療外感暑溼、溼溫初起的症狀。在周代，已有用佩蘭浸水沐浴，以清潔禳毒的習俗。
禳毒是端午祭祀逐疫的風俗。《大戴禮》曰：“五月……蓄蘭，爲沐浴也。”這裏的蘭，指代的是佩蘭。現代醫學研究，佩蘭的揮發油對流行性感冒病毒有抑制作用。
《神農本草經》記載：“菖蒲主治風寒溼痹、咳逆上氣，開心孔，補五臟，通九竅，明耳目，出聲音。主耳聾、癰瘡，溫腸胃，止小便利。久服輕身，不忘、不迷惑，延年，益心智，高志不老”。
古代方士對菖蒲相當崇拜，認爲“真菖蒲葉有脊,一如劍刃”，菖蒲葉又被稱作“水劍”，所以辟邪之功甚強。
常與艾草一同放置於正門門楣之上，以及廳堂之中，利用其濃烈氣味，驅蚊蟲、殺菌消毒。菖蒲葉，辛、溫入心、肺二經解毒療瘡、殺蟲。治瘡疥、麻風、黃水瘡。
《本草綱目》中就有關於端午節插艾條用作辟邪防疫的記載:“五月五日雞未鳴時，採艾似人形者攬而取之，收以 灸病甚驗，是日採艾爲人，懸於戶上，可禳毒氣。”《本草綱目》：“此草（艾）可乂疾， 久而彌善，故字從乂，而名艾”。古人認爲這種草藥的治病調理的功效強大，故稱爲艾草，“乂，治也。”
古人爲了驅趕蛇蟲，會備好雄黃，用作治療蛇蟲咬傷。《江鄉節物詞·小序》說：“杭俗，婦女制繡袋絕小，貯雄黃，系之衣上，可辟邪穢。”古人會將雄黃放入香囊中，隨身佩戴，以躲避五毒、蛇蟲鼠蟻的侵擾。雄黃，含有硫化砷，通俗一些就是有砒霜的毒性，並含有汞，能殺菌驅蟲。雄黃酒有毒，不建議飲用。後世則改爲將雄黃酒灑於牆壁門窗來驅邪殺蟲。
端午節的各式風俗漸已衰微，現代只保留了喫糉子的風俗。
廣東地區的糉子，多以糯米、綠豆、肥豬肉、糉葉、鹹鴨蛋爲餡料。糯米能補虛和中；肥豬肉能補腎養血、滋陰潤燥；綠豆能消暑止渴，清熱解毒；糉葉，南方多用箬葉，北方多用蘆葦葉，兩者皆性味甘寒，能清熱毒。
值得一提的是，糉子中的鹹鴨蛋，味甘，性涼，入心、肺、脾經，有滋陰、清肺、豐肌潤膚、除熱等功效。其中的鹹蛋黃油更能改善小兒積食，給孩子喫的糉子，最好挑有鹹蛋黃糉子的來喫。鹹蛋黃油外敷更是可治燙傷、溼疹。
端午節暑熱漸生，人也容易汗出多而傷津液，糉子能健脾益氣，有配以清熱解毒的食材，確實是應節佳品。但腸胃病、老人、小孩、糖尿病患者、高血壓、高血脂、心血管病、膽結石、膽囊炎和胰腺炎人羣都應該少喫。
糉子充分加熱後變軟了再喫，能減少對脾胃的負擔，解膩搭配普洱茶、或者山楂麥芽萊菔子茶即可。
莧菜，又叫馬齒莧、五行草、長壽菜等，是平常人家餐桌上的家常菜。老一輩有很多人都知道，莧菜有清溼熱的功效。確實，莧菜性味甘寒，《本草綱目》就記載馬齒莧能“散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產後虛汗”。《食療本草》則指出用馬齒莧煮粥可達到“止痢、治腹痛”，民間也經常食用馬齒莧來對治溼熱腹瀉。廣東地區的一道常見家常菜，就叫做上湯皮蛋馬齒莧。■
