買雞蛋，選白殼的還是選紅殼的？認準“2點”，雞蛋再便宜也不買
買雞蛋，選白殼的還是選紅殼的？認準“2點”，雞蛋再便宜也不買
提到雞蛋，大家都不陌生，是家中必備的食材，幾乎每天都會喫，它不僅營養高，還做法多，老少皆宜。即使雞蛋從原來的兩三塊錢漲到現在的五六塊錢，我們還是會時常購買雞蛋。不過雞蛋有紅殼有白殼、有大有小，到底買啥樣的好呢？
常買雞蛋的朋友肯定知道，紅殼雞蛋通常比白殼雞蛋便宜一點，個頭也比較大，只看價格的人就會買紅殼雞蛋，而有些人覺得白殼雞蛋價格高，肯定品質更好營養更高，就會買這種。不知道你平常怎麼買雞蛋的，選白殼的還是選紅殼的？
實際上不管是什麼雞蛋，營養都差不多，土雞蛋、飼料雞蛋、白殼雞蛋、紅殼雞蛋，它們的營養價值基本相同，唯一不同的是，土雞蛋的口感更好一些而已。
所以買雞蛋的時候，不用考慮雞蛋殼的顏色，只要是新鮮的雞蛋就行！想要挑到滿意的雞蛋，一定要認準“2點”，若是不符合，雞蛋再便宜也不買。
第一點：雞蛋殼完好無損
雞蛋殼很薄很脆，很容易在運輸的過程中或者被別人挑選的過程中受到磕碰，出現裂紋、破裂，表面的細菌會進入雞蛋內部，快速繁殖變質，喫了對身體不好。所以挑選雞蛋時，每個雞蛋都要好好看看，不管裂紋多小都不要，即使價格特別便宜也不買。
第二點：雞蛋內部不晃動
若是新鮮雞蛋，在輕輕搖動的時候，雞蛋內部是不會晃動的，沒有一點聲音。若是能明顯感受到雞蛋內部晃動的，肯定是不新鮮了，也有可能已經壞了。
內部晃動的雞蛋，可能是運輸過程中受到了強烈的碰撞和震動造成的，也可能是雞蛋放置的時間太長，外部的細菌順着蛋殼的氣孔進入雞蛋內部。
不管哪種情況造成的，只要遇到這種雞蛋，白殼的或者紅殼的都不要買。
買雞蛋時，記得認準這兩點！不要爲了貪便宜，去買那些特價雞蛋，有的蛋殼不完整了，有的已經不新鮮了。若是常喫這些雞蛋對身體可不好，別覺得沒啥事，等出現問題就晚了。
挑選雞蛋時，可以聞一聞，如果有怪味不要買；可以拿起雞蛋輕輕搖一兩下，如果有晃動不要買。不過在辨別雞蛋的好壞時，一定要注意力度，不要太用力，也不要搖晃次數過多。
另外不想挑的太麻煩，可以直接買盒裝的，尤其是日期印在雞蛋上的比較好，這種雞蛋新鮮度高。當然日期越近的，雞蛋越新鮮。
分享一道解膩喫法【涼拌雞蛋】
1、雞蛋表面刷洗乾淨，再冷水入鍋，煮十分鐘關火撈出。熟雞蛋放進冷水裏浸泡，再將外殼去掉。
2、雞蛋切成小塊，放進盤內。碗中放入蒜末、小米椒圈、熟白芝麻，燒熱油倒進去激發出香味。
3、接着加入鹽、白糖、生抽、香醋攪拌均勻，調好料汁。
4、料汁澆在雞蛋上，撒點香菜碎或者蔥花，就可以端上桌了。想要更入味，可以將雞蛋和料汁放進碗中拌一下再裝盤。
這個做法解膩又好喫，你可以嚐嚐。對於買雞蛋，你學會了嗎？別再買錯了。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
