洗豬肚，加鹽就錯了！記住加“2樣”，豬肚不腥不臊特乾淨
洗豬肚，加鹽就錯了！記住加“2樣”，豬肚不腥不臊特乾淨
豬肚是豬的胃，很多人嫌棄它，怕不乾淨有難聞的氣味。其實只要清洗乾淨了，豬肚烹飪出來比紅燒肉都好喫。而且豬肚富含蛋白質、鈣、鐵等，具有健脾胃等功效，常喫對身體特別好。還沒有喫過的朋友不妨嘗試一下。
想要豬肚做菜香，懂得如何清洗很重要。洗乾淨了，不管是炒着喫還是燉湯，都非常美味。究竟怎麼洗豬肚呢？很多人加鹽洗，以爲能洗乾淨，結果做菜出來還是腥味重味道差。
洗豬肚，加鹽就錯了！教您一招，記住清洗時加“2樣”，洗好後的豬肚不腥不臊特乾淨，做啥菜都好喫。快來看看具體做法，今後別再弄錯。
【清洗豬肚的方法】
準備新鮮豬肚、醋、麪粉。
1、將豬肚翻到有肥油的一面，用流動水沖洗，並將肥油和異物去掉。處理好後擠幹水分，放進盆內。
2、加入一大勺麪粉，用手反覆抓揉。這麼做可以去掉豬肚表面的粘液和異味，因爲麪粉有很強的吸附性。抓揉三五分鐘後沖洗乾淨，再加一次麪粉抓揉。
3、沖洗乾淨後翻到另一面，加麪粉抓揉，再用清水洗淨。
4、處理好後繼續加麪粉抓揉，並加一大勺醋抓揉兩分鐘。最後用流動水將裏外沖洗乾淨，就大功告成了，無異味，喫得放心。
接下來分享兩道由豬肚做的菜，喜歡的話照着做。
【涼拌豬肚】
準備豬肚、平菇、大蔥、大蒜、生薑、小米椒、胡椒粒、花椒粒、辣椒油、生抽、醋、鹽。
1、豬肚按照上述做法洗淨，然後放進鍋內，加入薑片、胡椒粒、花椒粒、鹽，再倒入適量清水，蓋上蓋子煮一個半小時，或者用高壓鍋煮半個小時。
2、煮好後撈出，瀝乾水分並晾涼。平菇洗淨，撕成小塊，開水入鍋煮到斷生撈出，再過涼擠幹。
3、豬肚切成小條。大蔥切絲、小米椒切小圈、大蒜拍碎。
4、碗中放入豬肚、平菇、蔥絲、小米椒圈、蒜碎、生抽、醋、辣椒油、鹽攪拌均勻，就可以裝盤了，酸辣爽口開胃，正適合夏天。
【豬肚蓮子湯】
準備新鮮豬肚、蓮子、生薑、紅棗、枸杞、胡椒粉、鹽。
1、蓮子提前泡發，清洗乾淨，有蓮心要去掉。豬肚洗淨切成條。姜去皮洗淨切片。紅棗洗淨。
2、砂鍋內放入豬肚、紅棗、薑片，再倒入適量清水，煮開後轉小火，熬煮一個小時。
3、時間到了，將蓮子放進去，再加少許鹽，繼續煮半個小時。
4、最後放入枸杞，加少許胡椒粉，就可以關火了。這道湯滋補養胃，有需要的朋友記得做着喫。
這樣洗出的豬肚非常乾淨，不怕有異味，做菜很好喫，趕緊試試吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
