“冬喫蘿蔔夏喫薑”是一句民間諺語。爲什麼要“夏喫薑”呢？

中醫理論認爲，春夏養陽。三伏天是夏季裏較爲炎熱、潮溼、光照強的時候。人們爲了適應這樣的氣候環境，身體會通過大量排汗將體內的熱量排出，皮膚腠裏往往呈現爲打開的狀態。此時，人們總是忍不住貪涼，如吹空調、喫冷飲，寒氣容易透過打開的腠裏進入體內，所以很多人會在夏日落下“外熱內寒”的病根，出現手腳冰涼、腹痛腹瀉等不適。

姜，可以幫助人們對抗夏日裏的諸多不適，適量喫上一點，可以開胃解膩，同時可以幫助驅散體內的溼氣寒氣，胃裏暖暖的，一身輕鬆，幫助大家平安度夏。

三伏天裏曬伏姜

曬伏姜，一般是指在三伏天裏把生薑切片，放在太陽下晾曬，直至薑片沒有水分，即可收取儲存起來。

生薑性溫，有溫中散寒、健胃止嘔的功效。曬過伏陽的薑片，藥用效果更佳，不僅易於保存，便於使用，溫陽效果也會更好。

生活在溼氣重地區、長時間吹空調或過食寒涼食物者，可以取1～2片伏姜，放在茶杯裏用沸水沖泡，趁溫飲下，驅寒除溼效果甚佳。

姜棗茶

【做法】取3～4片伏姜，加上4枚大棗泡茶飲用。

【功效】大棗可以補五臟、養氣血；姜可以溫陽驅寒、促進血液循環。

姜的多重功效

祛寒涼

生薑當中所特有的“薑辣素”，能刺激胃腸黏膜，增強消化能力。生薑性溫，對於因常吹空調、食寒涼食物過多而導致的手腳冰涼，有很好的療效。

抗氧化

生薑中的姜醇、酚類化合物能夠激活體內的抗氧化酶系統，如超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GPx）等。這些酶有助於清除自由基，有助於延緩衰老過程，保持細胞和組織的健康。

溫肺止咳

生薑中的辛辣成分，可以刺激呼吸道，促進痰液的排出，減輕咳嗽症狀。