膽固醇有好壞之分，並非不獲取膽固醇就能保持健康，這種物質在人體中發揮着重要作用，要做到補充適量。但有的人飲食不當，獲取的壞膽固醇過多，會導致血管發生病變，特別是血液變粘稠後影響正常的血循環。要去了解哪些食物有這種風險，在生活中做到少喫或者適量喫。

不想血脂升高，哪些食物要遠離呢？

1、動物內臟

許多人知道雞蛋蛋黃含有膽固醇，因此不敢喫，但是適量喫雞蛋可以提供營養，不足以導致血脂升高，真正要遠離的是動物的內臟。動物內臟同樣有營養，許多人會用動物內臟涮火鍋，或者拿來燉湯，煮菜，偶爾喫一喫可以提供營養物質，但是不能長時間大量喫，其中豬腦花，豬肝都是常喫的動物內臟。

但是，這些動物內臟有弊端，除了嘌呤物質含量豐富，喫多容易尿酸指標高，還會提供豐富的膽固醇，獲取過量，本身有血脂高，可能會指標異常。就算動物內臟有好處可以收穫，也要適當喫，不要過量。

2、蟹黃

螃蟹的美味相信許多人都知道，蟹黃醇香，蟹肉鮮嫩，到了喫螃蟹的季節餐桌上出現的美味讓人垂涎三尺，但是有的人愛喫螃蟹，可能一次性喫很多且集中喫蟹黃，有時還會用蟹黃來拌麪喫，確實美味，但是蟹黃含有脂肪，膽固醇，喫多了可能會血脂高。如果本身血液已經粘稠，蟹黃建議少喫，否則身體的正常血液循環出現障礙，某個部位的供血出現異常，可能會威脅健康。

3、肥肉

肉類食物可以提供能量和營養物質，可以補充生命活動維持所需要的脂肪，蛋白質，但是不可否認的是大部分的肥肉也含有膽固醇。平時想要喫肉的人應該控制好量的同時避開肥肉，如果總是偏好喫肥肉，容易提供豐富的脂肪，過多脂肪獲取，消化壓力增大之外會導致體重超標。過度肥胖，身體的其他多個指標跟着波動，其中就包括血壓，血脂。