端午節，在中國人的心中佔據着舉足輕重的位置。每逢此時，無論是城市的高樓大廈，還是鄉村的青磚瓦房，家家戶戶都會精心準備，以表達對這個節日的尊重和熱愛。

喫糉子要注意這幾點！

一、煮熟的糉子不宜長時間儲存

端午節這種傳統節日，家家戶戶都非常的重視，糉子，作爲端午節不可或缺的食品，更是被賦予了團圓和祝福的寓意。然而，糉子的準備量往往難以精準把握，導致節日過後，許多家庭都會面臨糉子剩餘的問題。

糉子雖美味，但長時間存放卻是一個不容忽視的問題。糉子主要由糯米和各種餡料製成，這些食材在高溫潮溼的環境中極易滋生細菌，導致食品變質。一旦糉子存放時間過長，不僅口感會大打折扣，更可能對健康造成威脅。因此，對於那些節日過後剩餘的糉子，我們必須採取適當的措施來確保食品安全。

對於短期內不會食用的糉子，應將其放入冰箱冷藏，以延長其保質期。其次，如果糉子已經開封或出現異味，應立即丟棄，避免食用。

二、控制食用量

糉子是一種高熱量食物，因爲其中的糯米和配料都富含碳水化合物和脂肪。其特點是黏性強、消化慢，過量食用容易導致消化不良，尤其是對於消化功能較弱的老人和兒童來說，更應控制食用量。此外，一些鹹糉子中常常包裹着五花肉、鹹蛋黃等高脂肪、高鹽分的餡料，這些成分的攝入過多會增加心血管疾病的風險，對健康構成威脅。

在品嚐糉子時，我們應該做到適量食用。一般來說，成年人每次食用糉子的量不宜超過兩個，兒童則應更少。同時，爲了平衡營養，食用糉子時可以搭配一些蔬菜和水果，以增加膳食纖維的攝入，促進消化。

三、注意糖和鹽的攝入

一些糉子會加入糖和鹽，以增加味道。長期高鹽和高糖攝入可能對健康產生負面影響，如高血壓、糖尿病等。所以，在選擇糉子時，要注意糖和鹽的含量，儘量選擇低糖、低鹽的糉子，或者自己製作糉子，控制糖鹽的使用量。

四、注意食材搭配

糉子的餡料各式各樣，如肉類、豆沙、蛋黃等。在選擇糉子時，要注意食材搭配，避免過多的高脂肪、高糖分的餡料。可以選擇搭配一些健康的餡料，如糙米、豆類、蔬菜等，增加食物的營養價值。

五、避免過期糉子

由於糉子是一種易腐食品，所以要注意避免食用過期的糉子。過期的糉子可能含有有害細菌和毒素，對健康有潛在危害。在購買或自制糉子時，要注意保持衛生，儲存和保存糉子的方法，避免食用過期糉子。

端午節是團圓的節日，糉子是傳遞情感的載體。在這個節日裏，讓我們在享受糉子帶來的美味的同時，也要注意食品安全，合理安排糉子的食用和儲存，讓這份傳統的美味能夠安全、健康地傳遞給每一個人。