能正確喫早餐的人會發現人體所需要的營養提供，早餐作爲三餐很重要的一餐，如果錯誤喫早餐，可能會帶來影響。有的人之所以營養沒有滿足需求，或者能量供應不足，就是因爲飲食不當。那麼，早餐經常喫白粥配鹹菜，這種行爲妥當嗎？

早餐是獲取營養物質的重要一餐，經過一整晚睡眠，基本上身體需要的能量，營養物質被消耗，需要在早餐及時獲取食物，才能維持生命活動的，同時保持良好的精神狀態。但如果簡單喫早餐，只是白粥配鹹菜，很難保證營養全面獲取。白粥也就是米粥，提供更多的是澱粉，碳水化合物，無法滿足身體對蛋白質、維生素、膳食纖維等重要物質的需求。而鹹菜是醃製食物，長時間大量喫會獲取亞硝酸鹽，其中鈉離子過多提供也對健康有影響。

哪些食物不宜作爲早餐？

1、油條

並非所有的早餐都安全，其中油條作爲早餐不推薦。油條屬於油炸類食物，經過高溫油炸雖然喫起來油脂香氣十足，能快速提供能量，有的人會搭配豆漿，覺得營養很均衡。但高溫油炸的食物喫多了會感覺油膩，還容易上火，另外，油炸食品可能產生重金屬，長時間大量喫可能會導致某些疾病發生，一般要講究營養，同時確保食物清淡，才能減少刺激。

2、方便麪

不要把方便麪當做早餐去喫，有的人貪圖方便，覺得方便麪製作很簡單，只需要將水煮開，放入麪餅再簡單加入調味料即可，有時會加入火腿，雞蛋，覺得是營養美味的早餐。但是從方便麪的營養結構來看，提供的基本上是澱粉和碳水化合物，人體需要的能量滿足需求，但其他重要的營養物質卻無法供應，特別是會缺乏蛋白質，維生素。爲了健康考慮，方便麪這種食物不要長時間當做早餐去喫。

3、饅頭

生活中許多人早餐會喫兩三個饅頭，覺得饅頭營養豐富，能快速飽腹，喫完饅頭不容易飢餓，認爲這些麪粉製作出來的饅頭多喫對健康有利。但從人體的營養需求來看，三餐不單純得按時喫，還應該葷素合理搭配，饅頭營養比較單一，基本上提供的是澱粉以及碳水化合物，因爲沒有內陷，所提供的其他營養較少。如果想要保持一早上精神狀態良好，同時爲健康加分，饅頭不宜長時間當做早餐去喫。

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