喫東西不能只考慮味道和營養，還要了解隱患。有的食物雖然好喫，但卻暗藏風險，特別是含有寄生蟲，如果長時間大量喫這些食物，受到寄生蟲污染可能會帶來疾病，在沒有煮熟的情況下這些寄生蟲還活着，一旦被人體獲取健康會受到威脅。那麼，什麼類型的食物寄生蟲含量多呢？

1、小龍蝦

到了小龍蝦盛產的季節許多人會喫小龍蝦，各種口味都有，例如十三香、蒜香或者麻辣等。但是小龍蝦這種食物並不安全，可能有寄生蟲，如果在烹飪的過程中沒有完全煮熟，多多少少有隱患。

原因是這些小龍蝦生活的環境比較惡劣，一般在池塘，田野中，加上其雜食性，又經常在泥土中活動，衛生條件較差，小龍蝦身體會有許多寄生蟲，如果在烹飪時沒有將其完全煮熟，高溫殺滅寄生蟲，有可能獲取寄生蟲而給健康構成威脅，爲了健康着想，這種食物儘量少喫。

2、生魚片

有的人愛喫各種生冷的食物，特別是生魚片，其中三文魚深受人們的喜愛。三文魚喫起來油脂香氣十足，在生喫時簡單加點醬油和芥末就能感受到生魚片的美味。

但是生魚片屬於生的東西，沒有經歷高溫煮熟這個過程，裏面有寄生蟲，肉眼又看不見，沒有將寄生蟲殺滅的情況下被人體獲取，可能影響健康，有的人感染寄生蟲出現腹痛，發熱等情況。可見，想要提高飲食的安全性，在喫東西之前三思而後行，瞭解食物的營養成分之外少喫那些有寄生蟲的食物。

不少食物都有寄生蟲，這些寄生蟲可能在被人體獲取後誘發疾病，其中有的寄生蟲會傷害神經系統、皮膚組織、消化系統等。有寄生蟲的食物多，其中包括鱔魚。有的人知道鱔魚對身體有補益作用，會經常用鱔魚來涮火鍋或者煮粥，確實，鱔魚是營養豐富的食物，有補充氣血，強身健體的功效。

但鱔魚的烹飪要掌握方法在，烹飪時完全煮熟，如果這些鱔魚半生不熟，裏面是有寄生蟲的，一旦感染寄生蟲健康就會受到威脅，這種食物同樣要完全煮熟才能喫。

在以上內容瞭解後可以發現，生活中並非所有的食物都安全，有的食物之所以有隱患，是因爲沒有煮熟時有豐富寄生蟲，這些寄生蟲一旦進入人體親密接觸，疾病患者埋下，寧願不喫，選擇其他安全係數高又營養豐富的食物。

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