海洋污染越來越嚴重，這是人類破壞大自然的後果，在海水受到污染，有某些有害物質後海鮮長時間生活在海洋中，無形中會讓這些海鮮體內也積累着這些有害成分，後續捕撈海鮮送上餐桌，最終禍害的是人類，因此許多人不禁提出疑問，海鮮是否還安全？能不能繼續喫海鮮呢？

海鮮種類非常多，常喫的有螃蟹、深海魚、海蝦、各種貝殼等，作爲人類餐桌上的美味食物，新鮮的海鮮鮮甜，同時提供人體需要的營養。而海鮮是否安全，取決於這些海鮮所生活的海域是否受到污染，如果有污染，裏面有某些有害物質，這些海鮮長時間在這種惡劣的環境中生存，則會讓海鮮安全隱患埋下，後續送上餐桌，人類健康會受到威脅。但如果這些海鮮生存的環境良好，無污染，自然可以放心喫。

不想進醫院，哪些海鮮不要喫？

1、隔夜海鮮

不想進醫院，隔夜的海鮮不要喫。有的人沒有注意海鮮新鮮問題，殊不知海鮮屬於不耐保存的食物，從捕撈上岸到送上餐桌，時間越短越好，才能感受食物的美味，同時提高飲食安全性。如果這些海鮮死亡時間很久，隔了好幾天再喫，已經不新鮮，有變質的可能，會滋生細菌，後續攝入後有食物中毒的風險，有的人因此而腹痛，拉肚子。不想這種情況出現，應該注意食物新鮮問題。

2、醃製海鮮

醃製的海鮮不能經常喫，有的人會將魚肉拿去醃製，經過醃製讓其保存時間延長，而在醃製的過程中需要加入大量食鹽，可以讓食物變得很耐保存，但是醃製的東西不安全，原因是喫起來重口味，鈉離子含量多，對腎臟健康不利，還會導致人血壓波動，身體會處於忙碌代謝鈉離子的狀態。另外，醃製過程中若產生亞硝酸鹽，長時間獲取這種致癌物質，有引發惡性腫瘤的風險。

3、生的海鮮

沒有煮熟，生冷的海鮮不要喫，有的人喜歡喫刺身，包括金槍魚、三文魚、醃製的海蝦，螃蟹等，各種調味料的參與可以讓這些生猛的海鮮變得鮮甜無比，比煮熟還更吸引人的味蕾。但是沒有煮熟的海鮮可能有某些細菌，寄生蟲，長時間喫生的海鮮對腸胃不友好，可能會拉肚子，另外，感染寄生蟲後會威脅健康，不想進醫院，海鮮應該煮熟再喫。

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