環境污染嚴重讓許多海洋的生物陷在水深火熱中，如果生活的海域受到污染，可能會導致生物死亡，就算能生存下來，這些生物體內也積累着有害物質，後續人類喫了這些海產品，有可能對健康構成威脅。許多人不禁提出疑問，這些常喫的海產品是否還安全？會不會引發疾病呢？下面來展開了解。

海鮮還安不安全，取決於這些海鮮生活的環境是否良好，如果生存的環境無污染，在大自然良好的環境中自然生長，後續捕撈後可以爲人體提供營養，感受海鮮的美味，大自然的饋贈。但如果其生存的條件惡劣，受到污染，有某些有害物質傷害這些海鮮，其體內不斷積累有害成分，則會留下隱患，從而給人類健康構成威脅。

不想進醫院，哪些海鮮不要喫？

1、生的海鮮

沒有煮熟生的海鮮不要喫，有的人喜歡喫刺身，覺得越生猛的海鮮越不能各種工序去加工，應該感受原汁原味，直接生喫最鮮美。但生喫這些沒有煮熟的食物，可能有某些細菌，寄生蟲，後續攝入後威脅健康，感染寄生蟲是許多人大腦、肝臟、腸胃功能異常的原因，要食物高溫煮熟來殺滅細菌和寄生蟲。

2、變質的海鮮

不新鮮，有變質風險的海鮮可不要喫，以免鬧肚子。海鮮相比其他食物來說沒有那麼耐保存，原因是富含蛋白質，組織胺，除了部分人喫海鮮會過敏，還有可能因爲身體不適應，喫太多或者食物不新鮮而導致中毒。一旦有海鮮中毒這種情況，可能會腹痛，拉肚子，因此要趁新鮮去喫，才能感受食物美味，又提高飲食安全性。

3、醃製的海鮮

醃製的海產品不要喫，特別是鹹魚經過醃製喫起來很鹹，鈉離子含量多，是許多人血壓波動，腎臟功能下降的原因。另外，醃製的東西可能會產生亞硝酸鹽，這種物質會給人體健康構成威脅，有致癌的隱患，會增加食管癌、胃癌、腸癌的患病風險，需選擇其他合適的海鮮，少喫醃製鹹魚。

4、藥物泡發的海鮮

加入藥物泡發的海鮮不要喫，有的人喜歡喫魷魚，但有的魷魚爲了保存時間久加入了防腐劑，有的海鮮含有鹼性物質，是通過藥物去泡發，可以讓這些海鮮看起來白白胖胖，膨脹後體積增大，但一煮熟就縮水了，裏面的某些化學物質，一旦殘留同樣會給健康造成影響。

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