據瞭解，肝硬化屬於較嚴重的肝臟疾病，在肝臟細胞廣泛性變性，壞死後健康受到威脅，會有許多症狀，包括肝區疼痛、黃疸、出現蜘蛛痣、消化異常等，需瞭解肝硬化是如何引起的。另外，在疾病出現後最重要的是防止病情加重，除了積極配合治療，飲食不能太過隨意，有部分類型食物經常喫會加速疾病發展，應該忌口。

1、辛辣食物

有肝硬化威脅健康的人，爲了避免病情加重，儘量遠離辛辣食物。有的人愛喫各種重口味，辣的東西，但辛辣物質有刺激性，喫多了除了容易上火，還會加速炎性物質產生。

已經肝臟功能減退，應該保持飲食清淡口味，那些太辣的東西少喫爲好，否則反覆給身體帶來刺激，久而久之會引發其他新的問題，原本棘手的肝硬化還沒有得到控制，但後續又飲食不當帶來影響，得不償失。

2、含酒精食物

有的食物含有酒精成分，因爲在烹飪過程中加了酒，其中黃酒、白酒、啤酒的添加會讓食物含有酒精，相當於有刺激性，獲取後會讓肝臟處於代謝負擔過重的狀態。經常攝入這種類型的食物，影響是肝臟細胞變性，壞死，原本肝硬化發展可能會導致疾病加重，最後帶來肝癌。

要去了解酒精獲取有哪些弊端，在生活中堅決做到滴酒不沾，除了不要直接喝酒，那些加了酒調味的食物也要遠離。

飲食做到科學的人，肝臟問題才能得到控制，其中發黴的食物可不要喫。想要獲取營養物質，前提是食物新鮮，在健康狀態下再去喫，有的人太過節儉，食物變質還喫，但那些發黴的東西可能會產生黃麴黴素，這種物質有致癌的風險，獲取後癌症有機可乘。

原本肝硬化發展可能會疾病加重而面臨癌變結果，不想承擔風險，需要拒絕黴變食物。

醃製類食物不能經常喫，經過醃製後食物保存的時間比較久，臘肉、罐頭、火腿、泡菜都是醃製食物代表，但這些類型的食物長時間大量喫，會獲取豐富的鈉離子，除了腎臟代謝負擔加重，還會血壓變化。

另外，醃製過程中可能產生亞硝酸鹽，這種物質有致癌隱患，已經肝臟明顯功能減退，有害物質還不斷獲取，除了增加肝癌患病率，還會導致肝硬化病情加重。要保持良好飲食習慣，選擇其他新鮮食物獲取營養，醃製食物不能大量喫。

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