相信許多人都對雞蛋不陌生，作爲性價比高，價格很便宜的食物，提供的營養物質豐富，許多人會堅持每天喫一兩個雞蛋來補充蛋白質，但有的人持反對態度，覺得雞蛋喫多了會帶來疾病，而究竟每天喫一個雞蛋能養生還是傷害心血管，相關問題要去了解，並掌握飲食方法。

身體適應的情況下每天喫一個雞蛋，能獲取多種營養物質，包括蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素、卵磷脂等，達到補充營養，提供營養的作用，對體質增強有利，有養生的效果。

許多人之所以擔心喫雞蛋傷害心血管，是因爲了解到雞蛋蛋黃含有膽固醇，覺得膽固醇提供會增加血液粘稠度，從而影響心臟供血。但實際並非如此，喫上一個雞蛋，量合適，沒有過多提供膽固醇，不會直接引發疾病，只要不是大量喫或者身體不適應，不會帶來影響。

喫雞蛋要注意什麼？

1、煮熟再喫

喫雞蛋要掌握方法，例如煮熟再喫。雞蛋有多種烹飪方式，能做成煎蛋、水煮蛋、滷蛋，不同的烹飪方法爲雞蛋賦予的美味不一樣，可根據自己的喜好去烹飪雞蛋，但不要覺得雞蛋生喫更營養。

有的人沒有煮熟直接喫，覺得沒有高溫破壞雞蛋中的營養物質，才能實現其價值，卻不知道生喫雞蛋沒有煮熟滅菌，可能有某些細菌或者寄生蟲，會給健康造成影響。

2、控制好攝入量

雞蛋攝入的量要合適，許多人在瞭解到雞蛋營養豐富，性價比高後幾乎每天都喫雞蛋。但對於大多數人來說，一天喫上一個雞蛋，身體可以適應，不會增加消化壓力，也不會某些物質過多獲取。

但如果喫上四五個雞蛋，量過多則可能帶來影響，不能因爲食物營養豐富或者美味就過量攝入，在飲食這方面要做到有節制，只有科學飲食才能收穫好處，任何食物過量獲取都可能帶來傷害。

3、瞭解身體是否適應

喫雞蛋前考慮身體的適應性，並非所有人都能喫雞蛋。有的人通過喫雞蛋補充營養，增強身體素質，確實可以收穫好處，但有少部分人屬於易過敏的體質，對雞蛋過敏，直接喫雞蛋身體又無法適應，在過敏反應出現後皮膚髮癢，起紅疹，甚至過敏嚴重而導致休克，這種情況應該遠離。

如果明知過敏，還喫雞蛋或者其他含有雞蛋成分的食物，會導致過敏反覆。爲了健康和安全考慮，要考慮身體是否適應這些食物，適應的情況下才能喫。

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