家家廚房都有的它，是國醫大師的長壽之寶！天冷趕快抓緊喫！

今天給你推薦的養生好食材，是家家戶戶都有的——姜！

專家告訴我們，姜不僅是調味品，還是一味養陽氣的“良藥”！

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廚房裏的長壽之寶——姜

溫陽散寒、補陽氣

都說喫薑能養生，姜到底對人體有什麼好處呢？

俗話說“冬喫蘿蔔夏喫薑”，提倡夏天喫薑，是因爲夏天人們喫涼菜、冷飲比較多，脾胃容易受寒，所以適當喫一些姜可以暖脾胃，減輕食物的涼性對脾胃的傷害。

對於本身就脾胃虛寒的人，以及受了風寒的人，喫薑其實是不分季節的。

古人認爲，姜的辛辣走竄之性，可以打通人的氣機。氣通了，人也就神清氣爽。

冬天寒邪爲盛，寒冷的早晨喫點姜，通陽散寒，把寒氣散出去，一整天的精神頭都足。

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四種姜有什麼區別

經常逛菜場的人一定知道，市場上常見的姜有嫩姜、生薑，藥店裏更是還有乾薑和炮姜。

這些不同的姜，它們在功效上有什麼異同點？該怎麼來選呢？

1、嫩姜

嫩姜也叫仔姜，辣味弱一點，水分足、口感好，但作爲藥用的功效就弱一點，適合不太能接受姜味的人，以及喫薑容易上火的人。

比如國醫大師路誌正路老，他就非常喜歡喫用嫩姜製作的醋泡姜，每天兩三片，作爲日常保養脾胃的一個食療方。

2、生薑

生薑是廚房裏最常用的了，它對應肺和脾胃，能發散風寒、祛寒溼、溫肺化飲，是止嘔聖藥。

比如風寒感冒的人，或者肚子受涼後噁心、嘔吐、拉肚子的人，就適合用生薑。

3、乾薑

乾薑是曬乾了的生薑，可以溫中散寒，性質比較燥烈，一般是入藥的，不太作爲日常烹飪使用。

4、炮姜

炮姜是把姜用炭火炒過之後製成的，溫性還在，發散之性就沒有了。

炮姜入脾胃和腎經，適合腎陽虛的人，比如腰膝痠軟、尿頻、腿冷等症狀。

小貼士：中醫認爲生薑皮是涼性的，不僅能減輕姜的溫燥性，還能利水、利尿。下次做姜的時候，留好皮哦。

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五招巧用生薑

生薑既能入菜，也能入藥，是養生的好“寶貝”！專家分享了五個生薑的用法。

1、薑母茶：散寒暖脾胃

平時受寒了，很多人喜歡喝一杯薑茶暖暖身子。但外面賣的薑茶往往特別甜，淨喝糖水了。

張晉主任教我們用老薑做一道薑母茶，自己做更放心，口感也是非常不錯的。

薑母茶

組方：薑絲、大棗、糖適量。喜歡姜味的人可以少放糖。

用法：用養生壺煎煮後代茶飲。

適宜人羣：可以溫中散寒、暖胃，適合脾胃虛寒的人，比如喫了涼的東西容易胃疼、打嗝。

2、薑汁冰塊

每次做薑茶都要重新切薑絲，是不是有些麻煩呢？

張虹老師教我們提前做好薑汁冰塊，保存在冰箱裏，需要的時候拿出一塊，開水一衝就能喝，非常方便。

做法也是非常簡單，只要有一臺榨汁機就好！

①生薑洗淨切片，按照一份生薑、半份水的比例，放在榨汁機裏打碎。

②姜泥用紗布過濾，擠出水分，放進冰盒裏凍成冰塊就可以了。

4、蔥姜水

如果不慎着涼受風，流清鼻涕，可以用蔥白和生薑泡一杯蔥薑茶。中醫認爲生薑散風寒，蔥白通鼻竅，蔥薑茶能夠幫助預防風寒感冒。

5、燻鼻

張虹主任是耳鼻喉科方面的專家，她還分享了一個小妙招：

家裏人着涼了犯鼻炎的，可以煮一碗熱姜水，用姜水的熱氣熏熏鼻子，可以幫助緩解鼻炎。

姜是我們廚房裏的養生好“寶貝”，根據自己的身體情況來調整飲食。

通過每天的喫喫喝喝，把身體養好！