“夏喫瓜，秋喫果”！入秋後，多喫這3種秋果，去秋燥、解秋乏！

到了9月，真的是一場秋雨一場冷，最近幾天早上送孩子上學，大人小孩都穿了一件外套，騎着電動車，早晚的秋風吹在臉上，都感覺有點刺。送完孩子後，去菜場逛了一圈，發現大部分夏季瓜都不見了，反而秋季各種水果，擺滿市場，各種顏色都有，真的是應了老話“夏喫瓜，秋喫果”。

夏天喫瓜是爲了祛溼利尿，在秋季喫果，是爲了去秋燥、解秋乏。秋季是大部分水果成熟的季節，使得水果價格便宜，還不用擔心噴了激素或農藥超標，在每餐飯後喫點水果，可以助消化、養脾胃。入秋後喫秋果，我比較愛喫3種，價格不貴，但味道完全不用擔心，誇張點說，閉眼都能挑到好喫的，更重要是能去秋燥、解秋乏，讓我們養好脾胃安穩過秋！

第一種：無花果

秋季必須喫的水果中，無花果排名第一，自然成熟的無花果，口感軟糯，喫着像蜜一樣，像牙口不好的人，中午感覺乏力的人，每天都可以喫1-2個（高血糖除外）。

無花果還是少見潤而不寒的水果，秋天本身是燥熱的，十分容易上火，沒時間就直接喫無花果，有時間，就用無花果煮點湯湯水水喝，把身體潤一潤，防止秋燥上身。無花果煮梨湯，就是絕配，兩者都可以潤燥、解乏，搭配在一起煮的糖水，清甜潤喉，一口下肚，神清氣爽。

搭配：無花果1-2個、無渣梨1個。

1、梨子削皮衝一下，切成小丁，最好切整齊點，煮的湯更好看，無花果洗淨，切成小瓣。

2、無花果、梨子、冷水都放入鍋中，蓋上鍋蓋，最大火把水煮沸，繼續煮3分鐘關火，經過長2、時間煮沸的梨子和無花果，裏面的營養物質和湯結合在一起，使湯喝着更清甜。

第二果：柚子

我很喜歡喫柚子，特別是汁水多、甜度高的柚子，一天可以喫一個，但是現在柚子的品種太多了，想買到好喫的，有時候花十幾二十元，都不一樣買到好喫的。

如果您會挑柚子或當地有好喫的柚子品種，建議大家在秋天，柚子還是要多喫。柚子沒有橘子橙子那麼容易上火，柚子中含有的果酸和水、各種微量元素，具有滋陰潤燥、促化作用，經常做辦公室的人，可以把柚子當做餐後水果，防止長胖。

最近幾年，開始流行無糖茶，柚子也是可以做成茶水的，味道甜澀，但非常解暑，做法不難，屬於一看就會。我今天用的是紅茶，沒有綠茶那麼澀口，更適合不長期喝茶的人喝。

配料：柚子1個、紅茶10克、冰糖（可不要），我喜歡喝甜點，就加了一點。

做法：

1、柚子皮劃幾個刀口，把柚子肉剝出來後，再把柚子最外出的皮剝的扔掉，只留肉就行，一鍋柚子茶，剝4-5瓣柚子。柚子皮去掉瓤，把皮切成細絲，增加茶的風味。

2、柚子肉、紅茶、柚子皮、1L水、冰糖都放入茶壺或鍋中，大火煮開就要關火，在浸泡5分鐘。

3、煮好的茶，可以喝溫熱的，也可以冷藏後再喝，我覺得冷藏後再喝口感更好，脾胃差的人，建議喝溫熱的。

第三種：涼薯

涼薯是最廉價的一種水果，它口感獨特，清甜脆口，奇怪的是它在土裏面長大的，一點土腥味都沒有。特別是天涼後，降一點露水或霜時，涼薯更爲甜，這種甜和其他水果甜相比，一點都不膩，反而很能去秋燥。在我們當地，涼薯深受中老年的喜愛，不僅是價格便宜，最大原因是太能去秋燥了。

涼薯的含水量高達90%，它的粗纖維也比較多，我們喫了大肉大魚肉，都可以喫點涼薯，緩解油膩感、順便促進消化，加上它含有的鉀也不比其他水果少，豐富的鉀可以緩解秋乏，我建議大家每天可以削一個大涼薯，切成小塊，每位家人都嚐嚐。

涼薯還可以做菜喫，它的口感和生涼薯還是有很大區別，炒熟後清新的田野香味沒有了，而是用更深層地的甜味代替了，特別是香腸和一起炒，香腸吸收了涼薯的清香和甜，使香腸喫着更鮮甜了（強烈推薦）。

食材：涼薯1個、甜腸2-3根、小米椒、蒜末、食鹽、油，

做法：

1、新鮮涼薯好剝皮，放久了涼薯需要用刀削，把涼薯皮處理乾淨後沖洗，對半切開，再把涼薯切成薄片（約0.3釐米厚）。

2、甜腸和臘腸都可以，把它們洗一下，斜刀切成片，小米椒切成小段。

3、鍋熱放涼，先把甜腸丟在鍋中，簡單快速巴拉巴拉，把腸炒的有點發卷立馬撈出。

4、鍋中剩點油。不要倒出來，把小米椒、蒜末丟在鍋中翻炒幾下，炒出香味，就把涼薯沿着鍋低點倒入，大火翻炒，把它炒成透明色，加入一點食鹽調味炒勻。

5、炒好的甜腸也立即倒入鍋中，簡單扒拉幾下，炒均勻便可裝盤。

“夏喫瓜，秋喫果”！入秋後，多喫“無花果、柚子、涼薯”這3種秋果，去秋燥、解秋乏！我是胡師傅，每天分享不同的民風習俗、傳統美食、養生美食、家常菜給大家！如果您喜歡我的美食，請點一個關注、點一個贊，咱們會更有緣分的在老地方相見！