中國哪的羊肉最好喫？經過網友評比，這3個地方最值得誇讚！

導讀：中國哪的羊肉最好喫？經過網友評比，這3個地方最值得誇讚！

在中國廣袤的大地上，羊肉作爲深受大衆喜愛的美食，不同地域賦予了它獨特的風味。喫遍各地羊肉後，經過網友評比，寧夏鹽池灘羊肉、內蒙古錫林郭勒羊肉、新疆阿勒泰大尾羊羊肉脫穎而出，成爲羊肉愛好者心中的“白月光”。下面就帶大家領略這三地羊肉的魅力，並分享經典做法。

寧夏鹽池灘羊肉：肉質細嫩，羶味極輕

寧夏鹽池縣得天獨厚的地理環境，孕育出了品質卓越的鹽池灘羊。這裏乾旱少雨，鹽鹼地廣佈，生長着許多耐鹽鹼的草種，如甘草、苦豆子等。灘羊長期食用這些草料，使得其肉質細嫩，羶味極輕，富含多種氨基酸和礦物質，營養豐富。

經典做法：清燉鹽池灘羊肉

這道菜最大程度地保留了灘羊肉的原汁原味。準備鹽池灘羊肉500克、蔥段、薑片、料酒、鹽、白胡椒粉、香菜適量。將羊肉洗淨，切成大小均勻的塊狀，冷水下鍋，加入薑片、料酒，大火煮開後撇去浮沫，撈出羊肉用溫水沖洗乾淨。

把羊肉放入砂鍋中，加入足量清水，放入蔥段、薑片，大火燒開後轉小火慢燉1.5 - 2小時，直到羊肉軟爛。最後加入適量鹽、白胡椒粉調味，撒上香菜即可。清燉後的灘羊肉湯清澈鮮美，羊肉入口即化，令人回味無窮。

內蒙古錫林郭勒羊肉：肥瘦相間，鮮香濃郁

錫林郭勒草原是中國四大草原之一，這裏水草豐美，牧草種類繁多，爲羊羣提供了充足而優質的食物。錫林郭勒羊在草原上自由放養，運動量大，因此肉質緊實，肥瘦相間，具有濃郁的鮮香味。

經典做法：手把羊肉

手把羊肉是內蒙古傳統的經典喫法，能讓人充分體驗到羊肉的本真味道。選用錫林郭勒帶骨羊肉1000克、蔥段、薑片、花椒、鹽適量。將羊肉洗淨，切成大塊，冷水下鍋，加入蔥段、薑片、花椒，大火煮開後撇去浮沫，轉中火煮約40 - 60分鐘，期間可根據個人口味加入適量鹽調味。

煮至羊肉熟透，用筷子能輕鬆插入即可。食用時，一手把着肉，一手用刀割着喫，搭配上韭菜花、豆腐乳等調料，別有一番風味。

新疆阿勒泰大尾羊羊肉：肉質鮮嫩，脂肪分佈均勻

阿勒泰大尾羊是新疆著名的優良地方綿羊品種，因其尾部肥大而得名。阿勒泰地區氣候寒冷，羊羣爲了抵禦嚴寒，體內積累了豐富的脂肪，使得大尾羊的肉質鮮嫩多汁，脂肪分佈均勻，口感醇厚。

經典做法：烤羊肉串

烤羊肉串是新疆美食的代表之一，阿勒泰大尾羊的肉質爲這道美食增添了獨特的風味。準備阿勒泰大尾羊羊肉500克、洋蔥、雞蛋、鹽、孜然粉、辣椒粉、食用油適量。

將羊肉洗淨，切成大小均勻的小塊，洋蔥切成絲，與羊肉一起放入碗中，加入適量鹽、雞蛋清，攪拌均勻，醃製2 - 3小時。用竹籤將醃製好的羊肉串起來，每串4 - 5塊肉爲宜。

將烤爐預熱，刷上一層食用油，放上羊肉串，用中火烤制。烤至羊肉表面變色，撒上孜然粉、辣椒粉，繼續翻面烤制，直到羊肉熟透，表面金黃，散發出誘人的香氣。烤好的羊肉串外焦裏嫩，香氣四溢，讓人垂涎欲滴。

寧夏鹽池灘羊肉、內蒙古錫林郭勒羊肉、新疆阿勒泰大尾羊羊肉，各有其獨特的風味和魅力。無論是清燉、手把還是烤制，都能讓我們品嚐到羊肉的鮮美。如果你也是羊肉愛好者，不妨親自嘗試一下這三地的羊肉，感受不同地域美食帶來的味蕾盛宴。