“夏天不補陽，一年都白忙”！常喫這碗“補陽粥”，越喫陽氣越足

導語：“夏天不補陽，一年都白忙”！常喫這碗“補陽粥”，健康又營養，越喫陽氣越足

空調呼呼吹出的冷風，裹緊薄毯仍覺得骨頭縫裏發涼；下班路上捧起冰西瓜，幾塊下肚，胃裏卻悄悄打了個寒顫；冷飲一杯接一杯，喉嚨痛快了，身體卻像被掏空了一半力氣，只想癱着不動彈。夏天我們拼命用涼意驅趕燥熱，卻在不經意間，讓身體裏那點暖乎乎的“家底”——陽氣，悄悄溜走了不少。老話說得好：“夏天不補陽，一年都白忙”，說的就是這道理。

陽氣這東西，看不見摸不着，但少了它，整個人就跟蔫了的植物似的，沒精神、怕冷、容易累，幹啥都提不起勁。夏天消耗的陽氣，若沒及時補回來，秋冬時節身體就可能跟你鬧彆扭了。別擔心！今天教大家一碗暖暖的南瓜丸子粥，食材隨手可得，做法簡單，廚房小白也能輕鬆搞定，越喫越覺得身體有勁兒，暖意從胃裏升騰，蔓延至指尖腳尖。

【南瓜丸子粥】 所需食材：南瓜、糯米麪、麪粉、酒釀、枸杞、紅糖

具體做法：1、挑一塊老南瓜，削皮去籽，切成小塊兒上鍋蒸熟蒸透。蒸熟後取出，趁熱用勺子把它壓成細膩的南瓜泥。熱乎勁兒讓南瓜泥更柔軟，好操作。

2、南瓜泥稍微晾涼一點，不燙手就行。抓一大把糯米粉，再撒一小把普通麪粉進去（比例大約3：1，糯米粉多些更軟糯）。用手慢慢揉，揉成一個光滑、柔軟、不粘手的大面團。揪一小塊麪糰，在手心裏輕輕搓幾下，一個小巧玲瓏、圓滾滾的南瓜丸子就誕生啦！搓丸子是個解壓活兒，大小隨你喜歡，一口一個最合適。

3、鍋裏多放些水，燒開後轉中火。把搓好的南瓜丸子一個個小心地放進去。丸子剛下鍋會沉底，彆着急，用勺子背輕輕推一推鍋底，防止粘鍋。等丸子們一個個調皮地浮上水面，變得胖乎乎、圓潤潤的，就說明熟透了！把它們撈出來，放到涼開水裏過一下，這樣丸子會更Q彈不粘連。

4、鍋裏重新加水（水量看你喜歡喝稠的還是稀的），燒開。放入幾勺靈魂酒釀（甜米酒），攪勻煮開，那股甜絲絲、帶點微醺的獨特香氣立刻飄滿廚房。接着抓一小把紅豔豔的枸杞丟進去，再把過完涼水的南瓜丸子也倒回鍋裏。

5、等鍋裏再次沸騰起來，根據你的口味，加入適量的紅糖塊。用勺子攪啊攪，看着紅糖慢慢融化，把整鍋粥染上溫暖誘人的琥珀色。紅糖完全融化，粥底變得微微濃稠，咕嘟咕嘟冒着幸福的小泡泡，就可以關火啦！

剛出鍋的南瓜丸子粥，熱騰騰的，空氣裏瀰漫着南瓜的甜糯、酒釀的醇香、還有紅糖那特有的焦糖氣息。舀起一勺，吹一吹，送入口中——南瓜丸子軟糯彈牙，帶着南瓜本身的清甜；酒釀的米香和微酸完美融合；紅糖的溫潤甜意恰到好處，枸杞的加入更是帶來一絲明亮的點綴。

生活忙碌，伏天燥熱，一碗南瓜丸子粥，就能穩穩托住我們被冷氣侵襲的脾胃。在蒸騰的熱氣裏喝一碗，那熨帖的暖意，不僅驅散了積攢的寒氣，更像是給身體添了一把溫柔的柴火，點燃了精神頭。夏日陽氣，無需刻意求索。廚房裏那氤氳的暖香，便是最踏實、最接地氣的守護。一碗下肚，暖意自生，精神自然足。