都說蜂蜜潤肺止咳還養胃，爲什麼你喝了沒用？

喝蜂蜜，真的潤肺止咳還養胃嗎？蜂蜜到底是涼還是熱？

先說結論：蜂蜜本身味甘、性平，歸肺、脾、大腸經，有補中、潤燥、止痛、解毒之功。蜂蜜“生用”和“熟用”藥性不同，潤肺、養胃也不是人人適合。

01 喝蜂蜜能潤肺止咳嗎？

首先，我們要先知道蜂蜜究竟是涼還是熱的。藥典記載，蜂蜜味甘、性平，歸肺、脾、大腸經，有補中，潤燥，止痛，解毒。李時珍在《本草綱目》中記載：“生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中”。從以上兩段資料可以得出，蜂蜜本是平性，但生用熟用藥性截然不同。

《食療本草》說“若覺熱，四肢不和，即服蜜漿一碗，甚良”。《本草綱目》：“生則性涼，故能清熱”。所謂的生用，就是用冷開水沖服，這樣的蜂蜜水就有養陰清熱的功效，尤其適合陰虛燥熱的人食用。

涼開水沖泡的蜂蜜纔可潤肺止咳。“蜂蜜雪梨湯”是民間常用的止咳食療單方，雪梨味甘微酸，能潤肺清熱、生津止渴，蜂蜜配雪梨，可增強潤肺、止咳效果，但是有些人反饋食用以後效果不明顯，其實是因爲沒用對。

燥咳又分溫燥與涼燥，蜂蜜雪梨湯僅適合溫燥的病人，溫燥者主要表現是乾咳無痰或咳痰少許而黏滯不爽，同時可能會伴有脣乾咽乾、心煩口渴等，舌偏紅，少苔或無苔。

推薦藥膳——蜂蜜雪梨湯

圖片由AI生成

材料：雪梨1個，蜂蜜適量。（1人份）

做法：梨帶皮洗淨後切片，放入鍋中，加水大火煮至熟軟，關火。待梨湯冷卻至不燙手（約60℃以下）後，再加入適量蜂蜜攪勻，喫梨肉、喝湯汁。

功效：潤肺清熱，生津止咳。

適宜人羣：溫燥咳嗽者。

02 喝蜂蜜能養胃嗎？

都說蜂蜜養胃，其實這句話過於絕對，有些患有胃病的人適合食用蜂蜜，有些卻不適合。

胃酸不多、屬於脾胃虛寒的人可以喫蜂蜜，一般選擇熟用。最經典的就是小建中湯，由桂枝、芍藥、生薑、大棗、炙甘草熬成湯劑，最後加上飴糖。飴糖其實就是麥芽糖，但是現在藥用級的麥芽糖已經難以買到了，所以會用蜂蜜來代替。在溫熱的藥湯中加上適量的蜂蜜，“緩而去疾，故能止痛”，適合中焦虛寒的胃痛人羣服用。

酸相關性胃病的人要少喫蜂蜜。雖然有研究說蜂蜜對胃腸功能具有調節作用，可使胃酸分泌正常，使胃痛及胃燒灼感消失。但是，與酸相關性疾病如消化性潰瘍病、糜爛性胃炎、胃食管返流病等患者喫了蜂蜜反而更加胃痛、反酸、燒心了，這是因爲蜂蜜太甜了，甜食會影響胃的泌酸功能與運動功能，以上患者要少喫。

喝蜂蜜，記住一句話：先辨體質，再分生熟；潤肺看燥咳類型，養胃看胃病類型。拿不準時，可以先諮詢醫生。

來源：廣東省中醫院