減肥的人，多喫這幾種鹼性食物，讓體重咔咔下降
減肥的人，多喫這幾種鹼性食物，可以更好的控制熱量攝入，讓體重咔咔下降：
1. 豆製品
豆製品包括豆腐、豆漿，富含優質植物蛋白+膳食纖維，是減肥人羣可以攝入的健康食材。蛋白質屬於蛋白粉食物，不容易被身體分解，可以提供長時間飽腹感，而身體消化蛋白質也需要消耗更多熱量（食物熱效應高）。
減肥的人，早餐可以喝一杯豆漿，可以提供滿滿的飽腹感，還能促進腸道蠕動，有助於排便。午餐可以來一份豆腐炒肉末，補充滿滿蛋白質，可以促進肌肉的修復，還能穩定食慾，避免減肥期間出現食慾旺盛、暴飲暴食問題。
2. 菌菇類
菌菇類食物，如香菇、杏鮑菇、金針菇、蘑菇是“零熱量”的膳食纖維之王，富含β-葡聚糖，能在胃裏吸水膨脹，形成凝膠狀物質，帶來極強的飽腹感，並延緩胃排空。
菌菇類的熱量也比較低，100克菌菇類的熱量只有20-40大卡之間，卻能有效填充胃容量，製造飽腹感。
菌菇類食物有喫肉的口感，可以有效滿足味蕾，還能促進腸道蠕動，有助於優化腸道菌羣平衡。菌菇類的正確喫法是：煲湯或者清炒或者作爲配菜，熱量比較可控，不適合重油鹽的烹飪方式。
3. 十字花科蔬菜
日常如西蘭花、菜花、芥藍、蘿蔔、羽衣甘藍、捲心菜，都是十字花科菜，這些蔬菜的營養密度超高，富含蘿蔔硫素，這意味着其具有強大的抗氧化和抗炎作用，可以降低慢性炎症（慢性炎症是肥胖和代謝紊亂的潛在推手），從細胞層面改善身體環境，提升代謝。
十字花科菜的正確喫法：直接煮幾分鐘，注意不要煮得過爛，或者焯水後簡單清炒即可，保持一點脆度，能更好地保留營養和纖維結構。
4. 薯類
薯類食物如紅薯、紫薯、芋頭、山藥等，含有優質複合碳水（抗性澱粉），不容易被身體分解，消化時間比較久，可以替代精米白麪，可以提供長時間的飽腹感，並且更好的控制血糖，抑制脂肪堆積。
薯類食物具有高纖維、中低GI，富含微量元素，如鉀，可以緩解因減肥可能帶來的水腫。薯類食物選擇蒸煮烤的方式最佳，避免油炸或加糖的方式。
5. 全穀物粗糧
全穀物粗糧如燕麥、糙米、藜麥、玉米等，是B族維生素和膳食纖維的“倉儲中心”，也是代替精製主食的優選，可以穩定血糖和胰島素，降低體內炎症水平，並且減少腹部脂肪的堆積。
建議，日常的減肥喫法，可以將糙米、藜麥之類的全穀物粗糧與精白米麪按至少1:1的比例混合食用，或直接作爲主食。
如何用這幾種食物構建“易瘦餐盤”？
記住一個簡單的公式，三餐這麼喫，讓你邊喫邊瘦下來：
每一餐 = 1掌蛋白（豆製品/瘦肉/魚/蛋） + 1拳主食（薯類/全穀物） + 2拳蔬菜（菌菇/十字花科等）
