減肥，選擇這6大健康粗糧，降低炎症水平，縮小腰圍
減肥，選擇這6大健康粗糧，降低炎症水平，縮小腰圍：
1、紅薯
紅薯是我們很熟悉的一種食材，富含膳食纖維，可以改善便祕，促進腰圍下降；而維生素C和花青素相當於是強大的抗氧化劑，能中和導致炎症的自由基。
100克紅薯的熱量是100大卡左右，比米飯要低，升糖係數更低。紅薯也是一種優質碳水，抗氧化能力強，有助於修復身體，降低炎症水平。
減肥的人，可以一週喫3-4次紅薯，代替白米飯、麪條等精製主食，以蒸紅薯、煮紅薯的烹飪方式爲主，可以控制血糖，降低熱量攝入。
2、燕麥
100克燕麥片是360-380大卡之間，成人每次攝入分量爲50克。燕麥含有獨特的β-葡聚糖，能在腸道內形成凝膠狀物質，極大增強飽腹感，並能有效延緩血糖上升，降低膽固醇，可以起到抗炎效果。
減肥的人，選擇燕麥片的時候要選擇純燕麥片（鋼切燕麥最佳），而非添加了糖和植脂末的混合麥片（僞燕麥片）。減肥的人，早餐可以用牛奶或水煮成燕麥粥作爲早餐，飽腹感可持續整個上午。
3、淮山
100克淮山的熱量是60大卡，熱量是比較低的，升糖指數（GI值）約爲54，屬於中等GI食物。淮山富含粘液蛋白，是養胃的食材，對胃腸道黏膜有很好的保護作用，適合腸胃較弱的人。
減肥的人，可以用蒸淮山作爲主食，也可切片與木耳、蔬菜一同清炒，或者用來煲湯、煮粥。
4、糙米
相比於白米飯，糙米保留了絕大部分的膳食纖維、維生素B族和礦物質，能促進腸道蠕動，預防便祕。糙米飯中的維生素、植酸等抗氧化劑，有助於降低C-反應蛋白（一種炎症標誌物）水平。
身體消化糙米飯的時間會更長，飽腹時間也會比其他精製主食更久。減肥初期的人，可以與白米1:1混合煮飯，讓腸胃逐漸適應，待身體完全適應後，可全部用糙米代替白米，有助於管理體重。
5、藜麥
藜麥是植物界的“全能營養庫”，是少數含有完全蛋白的植物性食物，藜麥具有高纖維、高蛋白的特點，營養密度極高。
生重50克幹藜麥的熱量約爲185大卡，煮熟後得到約180克藜麥飯。減肥的人，每次喫100-150克藜麥飯即可。藜麥可以單獨喫，或與大米混合煮飯、煮粥，煮熟後拌入沙拉中是極佳的輕食選擇。
6、土豆
土豆是被誤解的“優質碳水”，很多人將土豆當成蔬菜喫，這樣很容易導致碳水攝入量超標，不利於減肥。
實際上，土豆本身熱量並不高（100克的熱量只有81大卡），比米飯要低多多，且富含抗性澱粉（尤其是放涼後），不容易被身體消化解，卻能像膳食纖維一樣增強飽腹感，並餵養有益的腸道菌羣，飽腹時間比米飯要更久。
減肥的人要注意，土豆不能選擇油炸、紅薯、薯片等烹飪方式，而要選擇蒸土豆、水煮土豆、涼拌土豆絲等做法，才能避免熱量飆升，變成熱量炸彈。
