有一些食物我們常常認爲是蔬菜，實際上卻是富含碳水化合物的“僞蔬菜”，稍不注意，可能就會讓我們在不知不覺中攝入過多的碳水，導致體重上升。

6 種僞蔬菜，其實是真碳水，可能越喫越胖：

1、豌豆

豌豆屬於雜豆類主食，不屬於蔬菜，100g豌豆中含有21.2g碳水化合物，屬於高碳水食物。如果你用豌豆炒肉喫，搭配米飯，可能導致碳水攝入量超標以及熱量攝入超標，不利於減肥。

2、土豆

無論是炒土豆絲還是土豆燉牛肉，都深受大家喜愛。然而，土豆中的澱粉含量極高，100克土豆的碳水化合物約17.2克，如果將土豆作爲配菜大量食用，同時又不控制主食的攝入量，就容易造成碳水攝入超標。

不過，土豆直接水煮的熱量低，可以代替精製主食喫，可以延長飽腹時間，還能控制血糖，抑制脂肪堆積。

3、菱角

菱角生長在水中，外表看起來清新可口，像蔬菜一般。然而，菱角中的碳水化合物含量較高，100g菱角中碳水化合物的含量爲21.4g，如果把菱角當作普通蔬菜毫無節制地喫，就可能導致碳水化合物的積累。

4、南瓜

南瓜中的糖分含量較高，是個實實在在的“僞蔬菜”。100g的南瓜所含碳水化合物含量爲6.5g左右，雖然比米飯低，但是還是不適合當蔬菜喫，否則會導致碳水攝入量超標。如果你用蒸南瓜代替其他主食，卻能很好的控制碳水攝入量，有助於控制血糖，抑制脂肪堆積。

5、蓮藕

每100克的蓮藕中含有碳水化合物11.5g，無論是涼拌蓮藕還是炒藕片，都會讓你攝入額外碳水，不利於減肥。

減肥期間，如果你沒有控制主食或者蓮藕的攝入量，可能會在不知不覺中攝入了較多的碳水，導致脂肪的堆積。

6、芋頭

芋頭質地細膩，味道甜美，也是容易被誤解的“僞蔬菜”之一。不過，芋頭富含澱粉，100 克芋頭中，碳水化合物的含量約爲 18 克左右，相當於一小半碗米飯的碳水含量。

如果您正在減肥，在食用芋頭時就要謹慎把握份量，可以將芋頭作爲主食的一部分來適量食用，而不是單純地將其視爲蔬菜大量進食。