"減重達人"林祿和，讓賈玲黯然失色

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今年春節因爲新片+暴瘦，大火一把的賈玲，也許做夢都想不到，剛攢到手的熱度還不到一個月，就被《周處除三害》給完全替代了。跟《周處除三害》比起來，內地春節檔全像小學生的作業。

《周處除三害》是一部經歷反覆打磨、匠心製作的電影，有諸多值得深挖的細節。而其中一個尚未被談論的細節，就是大反派“林祿和”的減重技術：他從“榜一”的大肥臉變得精瘦幹練，僞裝成清心寡慾的尊者，以至於把“榜三”陳桂林這種見慣世面的老江湖都給忽悠了。

你也許會說：“飾演林祿和的演員‘陳以文’本來就瘦，拍這部戲他根本不需要減重，只要PS兩張發胖照片作爲道具就可以了......”沒錯，事情的確可能是這樣。不過，這不是我們今天文章關注的重點。重點在於——現實中確有許多高手，在減重之後直接變臉，足以令你認不出來。而且他們減重後可以長久保持纖瘦無反彈，其中技術是值得我們探討的。

作爲一個8年健身內容作者，我多次見證原本肥油油的力量舉運動員，退役後減重變臉，即便40多歲也能瘦出偶像氣質，並長期保持。其實，普通人都有條件達到這種效果：

1.減重過程忌諱太快，但也別太慢

減重過程不能太快，這已經成了“科學長期主義”的共識，沒有太多爭議了。因爲一旦你急於求成，減重期結束恢復正常飲食之後，體型很可能會像氦氣球一樣膨脹，甚至變得比你減重之前還胖。

“——短時間內急劇增加訓練量和削減食量，很容易讓身體察覺到生存威脅。以至於當你開始攝入更多食物之後，身體會竭盡所能地鎖住一切可利用的能源，確保你能“活下去”、有足夠資本去面對下一次突如其來的威脅。”

所以，理想方案是預設一個較長的減脂週期，如3-6個月，通過主動放慢減脂速度將身體自我保護降低至最低、甚至完全沒有的程度。最終，當你身體對“低脂狀態”形成了記憶和適應，就不易反彈了。

然而，事情也不能走入另一個極端——誤以爲減脂週期應該越長越好。事實是，如果你體脂不算太高(比如男＜25%，女＜30%)，那麼3-4個月的減脂週期足以讓你減到正常狀態，且不容易反彈；

而體脂很高(比如男＞35%，女＞40%)，減脂週期最長也就1年左右。不應該減了兩三年還沒減到位！那說明你的訓練方法有嚴重問題，可能還釀成了深重的疲勞累積。

2.運動模式從簡單開始，慢慢演化成複雜多樣

計劃流程：先是單純的力量訓練減脂，一段時間後加入恆定有氧並逐漸提高持續時間。然後，逐漸提高力量訓練的動作花樣和重量變化。再一段時間後考慮加入高強度HIIT練習，到了後期，戰繩，輪胎，牛角包，阻力撬，跳箱，瑜伽拉伸，額外戶外活動等都可以作爲豐富運動模式的手段。

逐漸豐富運動模式，能逐漸給身體制造更大的“適應類別需求”、帶來更多熱量消耗。但如果你能用簡單的運動模式看到減脂效果，就先停留在簡單那兒，先別把事情搞複雜。

始終確保手上“有下一張牌可以打”，傻子纔會從減脂第一天開始就什麼都練。

3.百分之九十五以上的時間，喫自己做的食物

自己做飯，除了麻煩，好處太多。省雙倍以上的錢，營養成分也易於控制。尤其蛋白質，在中式外賣裏少得可憐，但卻是減脂頭等重要的營養素。

親自做飯也能較大程度確保入口食材的原生態。而原生態食材會給消化系統增加額外工作量，消化過程本身就能耗費可觀的熱量。

要知道，什麼是終極發胖的熱量？——工業精加工。食物越是被浸泡、越是被磨碎、煮熟、融入添加劑，那麼人體就越不費勁地吸收其固有熱量。

4.食材不宜過度烹飪

比如紅薯，你煮得越熟，它升糖指數就越高，“釋放”的熱量就越多。當老鼠被餵食生的紅薯時，它們的體重減輕了；但當它們被餵給同等數量的熟紅薯時，它們的體重增加了。

肉也是一樣。用生瘦肉餵養的老鼠體重減少了2克，而用熟瘦肉餵養的老鼠體重只減少了1克。生肉可能含有致病菌，需要免疫系統來參與瓦解，這個過程會額外消耗卡路里。而烹煮肉不光殺菌、而且使蛋白質更易消化。

當然，鼠的實驗不能套用人身上。人應喫熟食，但烹飪要掌握一個度，如果你的所有食物都要熟到稀巴爛才喫，就喪失了一些控制熱量的優勢。