爲什麼有人會累瘦，而有人會被“累”胖？

你是否有過這樣的體驗，每天加班到深夜，回到家連洗漱的力氣都沒了，體重卻像坐火箭一樣飆升。這就是現代職場人的常見“工傷”——過勞肥，即因過度勞累而導致的肥胖。

美國求職網站“職業創建者”調查發現，每5名職員中就有2人因工作而變胖，超過1/4的人體重增加至少4.5公斤。

《生命時報》（微信內搜索“LT0385”即可關注）帶你沉浸式體驗，人是怎麼陷入越累越胖的怪圈的。

審覈專家

湖南中醫藥大學第一附屬醫院肝病科、感染性疾病科副主任 張濤

本文作者丨生命時報記者 張冕

繪圖丨馬宏亮

爲什麼越忙越累反而越胖？

壓力是催生“過勞肥”的推手之一。當大腦感知到工作帶來的壓力時，會將壓力信號傳輸給腎上腺，令其持續分泌皮質醇這類壓力激素。長期高壓下，過量的皮質醇會進入血液，在全身遊走。

當壓力激素進入胃部時，會令交感神經變得異常興奮，促使胃部分泌更多胃酸；進入腸道，可促使腸道加速動起來。由於胃和腸道雙雙被激活，消化食物的速度也會格外快，人剛喫完東西沒多久又會感到餓，於是會通過喫零食等來滿足空虛的肚子。

長期處於壓力狀態下，還會抑制大腦的外側繮核（負責抑制暴飲暴食的區域），並激活眶額等產生各種情緒的皮層，讓甜食、油炸食品、火鍋等高熱量食物的誘惑力倍增。

於是，人的食慾大開，甚至通過暴飲暴食來獎賞自己，收穫快樂。長此以往，皮質醇會不斷促進脂肪細胞分化、增生，並“指引”大量脂肪重新佈局，向腹部、腰部、大腿等部位囤積。

久坐也是肥胖的隱形推手

除壓力和暴飲暴食外，久坐也是引發“過勞肥”的隱形推手。

長期久坐，身體代謝減緩，不僅會導致脂肪更容易在腰腹部“駐紮”，還會降低脂蛋白脂肪酶活性。

這種酶原本負責分解血液中的脂肪，一旦“罷工”，脂肪就會像膠水一樣黏在內臟周圍，增加脂肪肝、高血壓、腦梗、心梗等疾病的發生風險。

管好喫、動、睡防止過勞肥

要想防止“過勞肥”，必須提前自救。

飲食方面

不能因爲忙而省略早餐，三餐要定時，每餐七八分飽；主食適當增加粗糧，減少精白米麪的攝入。每天喫夠300~500克蔬菜，200~350克水果，但要減少高糖水果及高澱粉蔬菜的攝入。每天一個雞蛋，優先選擇脂肪含量低的肉類，如瘦肉、去皮雞胸肉、魚、蝦等。養成主動喝水的習慣，遵循少量多次、小口慢飲的原則。

運動方面

建議每週進行至少150分鐘中等強度運動，如果太忙可以進行一些微運動，比如每小時起身做2分鐘深蹲或拉伸，用騎自行車代替開車出行，能走路不坐電梯，每天至少步行6000步。

睡眠方面

睡好覺也是減輕壓力的關鍵，每天最好23點前入睡，保證至少7小時睡眠，睡前可冥想或深呼吸10分鐘，有助降低皮質醇水平，提升睡眠質量。

壓力過大時，可以和親朋好友訴說，或通過運動、聽音樂、旅行等方式宣泄壓力，減少情緒性進食。▲

本期編輯：王曉晴