白露養生：調起居、食潤味，謹記 “三防” 護安康

白露是反映自然界寒氣增長的重要節氣，意味着暑熱已結束，涼爽的秋季真正開始。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。農諺有云：“白露秋分夜，一夜涼一夜”，生動描繪了此時氣溫迅速下降、晝夜溫差增大的氣候特點。

白露氣候特點

白露節氣最大的特點是白天溫度尚高，但夜晚氣溫下降明顯。北方地區秋意漸濃，天高雲淡，秋風送爽；南方地區雖仍有“秋老虎”餘威，但溼度逐漸下降，乾燥漸顯。

此時，我國大部分地區降水顯著減少，天氣乾燥，“秋燥”成爲主要氣候特徵。空氣中的水分減少，容易導致人體出現口乾、咽乾、皮膚乾燥、大便乾結等津液不足的表現。白露也因此被視爲一年中“防秋燥”的關鍵時期。

白露養生要點

起居調養

白露是全年晝夜溫差最大的節氣之一，起居調理尤爲重要，繼續堅持“早臥早起”的作息，以順應陽氣的收斂。

此時爲防受涼，切記“白露身不露”，尤其要注意早晚添加衣物，不要再赤膊貪涼，必要時逐漸過渡到長袖衣褲，特別需要注意腹部、後背、腳部的保暖。民間有“腳暖身不寒”之說，此時可告別涼鞋，穿上薄襪。夜間尤忌寒涼，儘量少開空調，睡眠蓋好薄被，防止夜間寒氣侵襲，誘發感冒、咳嗽及腹痛腹瀉。

飲食調養

白露飲食應以滋陰潤肺、健脾生津爲主，重點對抗“秋燥”。宜多食性平味甘、柔潤的食物如梨、銀耳、百合、山藥、杏仁、蜂蜜、芝麻、核桃、糯米、蓮藕、豆漿、鴨蛋等，能益胃生津，有效緩解秋燥。沙蔘、麥冬、玉竹、石斛等藥材也可適量入膳加強滋陰潤燥。

運動調養

白露後運動亦講究“收斂”，可在氣溫適宜的清晨或傍晚選擇較爲和緩的項目，如太極拳、八段錦、慢跑、健步走、導引術等。 天氣轉涼，運動前務必做好充分熱身，防止肌肉拉傷和關節損傷，運動至身體微微發熱、略有汗出即可，切勿大汗淋漓。出汗後應及時擦汗或更換乾爽衣物，避免汗後受涼。

白露過後要“三防”

1.防涼：呼吸道疾病

白露時節如不注意保暖，冷空氣會刺激皮膚，人體因着涼而免疫力下降，無力抵禦寒邪，容易出現肺部及呼吸道疾病，如發燒、咳嗽、支氣管炎等，嚴重者可能出現肺炎等問題。

2.防溫差：心腦血管疾病

秋季早晚溫差大。對於不穩定型心絞痛甚至心肌梗死等心腦血管急性事件來說，太冷太熱都是誘發因素。因此，在季節更替之時，心腦血管疾病患者更要特別注意。

3.防寒：腸胃疾病

飲食上也要注意避免寒涼。俗話說“秋瓜壞肚”，夏季習慣了喫大量的瓜果，白露後繼續生食大量瓜類水果容易引發胃腸道疾患。此外，冷飲、冰淇淋等要適當減少攝入。

推薦食療

銀耳杏仁羹

【材料】幹銀耳10克，南杏仁10克，冰糖適量。

【做法】銀耳泡發撕小朵，杏仁搗碎，一同放入鍋中加水燉煮至銀耳軟糯粘稠，加入冰糖溶化即可。

【功效】 潤肺止咳，化痰平喘。 對秋季乾咳無痰、口乾咽燥有良效。

蜂蜜拌梨

【材料】雪梨1個，蜂蜜適量。

【做法】雪梨洗淨，從上1/3處切開，挖去梨核，放入適量蜂蜜，蓋上梨蓋，隔水蒸20分鐘即可。食梨飲汁。

【功效】 生津潤燥，潤肺止咳。製法簡單，療效顯著，是家家可做的秋季保健小食。